- 以為氣炸鍋不可以預熱
- 氣炸鍋周圍的空間不夠(周圍空間要預留10~15公分)
- 內鍋把的食物擺得太緊密
- 不需要加入食用油
- 沒有每次用完氣炸鍋都好好清潔
氣炸鍋

煎牛排、烤蛋糕、炸薯條用氣炸鍋都能輕鬆完成,氣炸鍋料理變化多樣又方便!運用對流的方式高溫烘烤,逼出食物的油脂,不只低油還不用擔心吃到外面的髒油喔!趕快來看看五花八門的氣炸鍋食譜吧!
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氣炸鍋運用熱風加熱烘烤原理,同樣也能製作烘焙糕點。
- 必要的時候要在中途翻面:越接近氣炸鍋底部熱度越低,在烤的過程中需注意翻面。
- 乳沫類的麵團,一次烤多少就做多少用蛋白或是全蛋打成的乳沫類麵團,最好控制在一次烤完的分量。如果不一次烤完,等待的過程中麵團內的空氣就會跑掉。
- 確認烤出來的顏色如果要烤 30 分鐘以上,上層的顏色可能會變太深,建議最好烘烤時間剩 10~20 分鐘時,把蓋子打開來確認一下。如果不希望顏色太深,就在上面鋪一張烘焙紙再繼續烤。
找更多「氣炸鍋」:
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氣炸鍋鮮蔬雞腿排
Yuki LW有菜有肉,一鍋完成,好方便
食材:無骨雞腿排、小洋蔥、義大利香料、牛番茄、研磨胡椒、蘆筍、鹽、紅蘿蔔、羅勒、辣椒、烤肉醬
- 20 分鐘
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《氣炸鍋》《微波爐》簡易可口的抹茶塔
愛品客只要微波爐和氣炸鍋,不用開火,一小時內就能完成的小點心,簡單好吃。手殘也絕對沒問題! 非常適合親子共做喔!
食材:現成塔皮(材料店買)、白巧克力、抹茶粉、鮮奶油
- 30 分鐘
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椒鹽四季豆、玉米筍(氣炸鍋)
黃姵綺宵夜想吃炸物時,有了氣炸鍋可以解決很多事情~
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厚切起司雞排佐鮮蔬🔥【免油鍋】
人妻廚房日誌-Mandy夏日炎炎🔥是不是想來點冰涼「必魯(啤酒)🍺」,再來一份下酒雞排,你/妳說說是不是很「應該」的,既然啤酒🍻熱量免不了,我們就從下酒菜...
食材:雞胸肉、起司片、粗黑胡椒粒、開水、綜合義式香料、小黃瓜、海鹽、現磨玫瑰鹽、杏鮑菇
- 15 分鐘
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氣炸鍋🌟韓國麵包
Albee Jiang食材:韓國麵包粉、無鹽奶油、黑芝麻、醬油、水、蛋、高筋麵粉
- 30 分鐘
- 142 說讚
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台式炸豬排(P牌氣炸鍋)
鳥初學者廚房超簡單!就跟便當店的一樣好吃!
食材:梅花肉、醬油、米酒、白胡椒、樹薯粉或地瓜粉
- 20 分鐘
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氣炸《圈圈黑糖肉桂捲》
劉凱凱一顆大概一個拳頭大小 此配方可以做6顆
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、黑糖、牛奶、肉桂粉、砂糖、無鹽奶油、雞蛋、酵母粉、鹽
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舒芙蕾蛋糕(氣炸)
溫太太窩在廚房Hi好久不見 最近太熱都沒什麼新菜色 反而是點心有新的作法 小朋友很喜歡 可以當早餐 舒芙蕾蛋糕步驟很簡單 可以試試看!
食材:雞蛋、白細砂糖(ㄧ步驟)、牛奶、奶油、白細砂糖(二步驟)、低筋麵粉
- 20 分鐘
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烤豆包三蔬
熱血煮婦Amy的實驗廚房兒子是個不愛吃肉的孩子,煮婦最近做了ㄧ道素食料理,他很喜歡。跟大家分享營養價值高又好吃的烤豆包三蔬⋯ 烤豆包三蔬有補充到蛋白質和...
食材:豆包、蔬菜、紅蘿蔔、四季豆、玉米筍、醬料、醬油、素蠔油、白胡椒粉、鹽、橄欖油
- 315 說讚
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氣炸義式風味馬鈴薯
熱血煮婦Amy的實驗廚房夏天就是瘦身的季節啊,分享一道很多藝人明星都推薦的瘦身料理「烤義式馬鈴薯」,馬鈴薯是很優質的澱粉,熱量不高但是營養價值高。 馬鈴...
食材:馬鈴薯、調味料、橄欖油、紅椒粉、鹽、義式香料、黑胡椒粒
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- 1 一起做
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氣炸香嫩土魠魚|垣の鍋👩🏻🍳|
Ming’s Life使用器具~垣の氣炸鍋
食材:新鮮退冰土魠魚片、米酒、海鹽、胡椒粉
- 15 分鐘
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氣炸鍋-杏包菇香檸蝦+鯛魚
Sandra Kuan難易度★☆☆ 清爽不油膩、很適合夏天吃喔~
食材:帶殼蝦or蝦仁、鯛魚、杏包菇、蒜頭🧄、黑胡椒粒、鹽、橄欖油、新鮮檸檬汁、蘋果醋
- 10 分鐘
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氣炸烤雞翅
沈秀娟臨時嘴饞想來份烤肉
食材:二節翅、燒烤醬
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氣炸飛魚卵香腸
坎蒂愛料理不加一滴油~就能享受飛魚卵香腸逼逼波波的滋味🥰
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氣炸蝴蝶酥🦋
人妻廚房日誌-Mandy近期一直思考🤔怎麼跟新歡Lazysusan空氣炸鍋玩美食~ 小週末的晚上就直接炸起來了! 搜尋🔍一下前輩們的食譜,但親自試過發現,...
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- 20 分鐘
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氣炸《脆皮泡芙》
劉凱凱食材:無鹽奶油、砂糖、牛奶、低筋麵粉、水、可可粉、糖、鹽、全蛋
- 60 分鐘
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氣炸小米甜甜圈🍩免油炸、無麵粉麩質
爆米花姊姊對小麥、蛋白的女兒想吃甜甜圈,於是參考這個食譜 https://icook.tw/recipes/316629?utm_sourc...
食材:糯小米、糯米粉、蓬萊米粉、蛋黃、糖、鹽、水、油
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外酥內軟氣炸五花肉
如如的廚房日記食材:五花肉、鹽巴、白胡椒粉、米酒、八角、蒜頭、薑
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