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我的一起做
Maggie
調味料只用日式薄鹽醬油加入一滴滴的米酒，重點在足量的芝麻！
松坂豬逆紋斜切，有點微厚口感會較佳；兩面煎一下後加入蔥段與干貝XO醬，再加一點水拌炒收乾。超下飯的^^
我用的是小尾的黑喉，薑片+蔥白+薄鹽醬油+米酒
先將九層塔稍微炒一下，逼出香氣後倒入調了一點點醬油的蛋液，蓋上後用小火慢慢烘；翻面後沿著蛋皮的外緣淋上一些油，就有邊緣香脆裡面鬆軟的口感囉 ^^
先用麻油混合香油爆香紅蘿蔔絲，加入微量清水熬出甜味，收乾水後倒入蛋液（打蛋時加一點醬油），在半熟的蛋面均勻撒上芝麻後略微拌炒後熄火即可（建議不要再放鹽，才能吃到紅蘿蔔的甜味&麻油香）
不放鹽改用薄鹽醬油，香氣更濃喲^^
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