圓兒

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不管怎麼烤都無法像板主一樣澎澎的……想請問還出了什麼問題?蛋白已成立狀，蛋黃糊是液態狀未出筋，烤箱150度（160會回縮更嚴重），20分鐘劃線，再烤70分鐘，倒扣，還是長這樣……

圓兒

變成這樣……請問要怎麼讓糖霜美美的?

圓兒

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我也是看到布萊嗯的食譜!一次做了兩個，一個有蛋白霜一個沒有蛋白霜，檸檬醬真的是千辛萬苦!我煮了快40分鐘!

圓兒

濃濃的奶味！好好吃！感謝分享！ 不過我偷懶用紅砂糖做焦糖……失敗了！好硬！！無法脫模……