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米娃愛做菜
【玉山藥味酒進補去囉!】從沒想過藥膳入菜,剛好家裡有這鹿茸酒,就照著煮...果然好好味,簡單就為家人補身,真是太棒了。
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冬天最愛白醬料理,奶香起司香真是任誰都拒絕不了,短時間要快速有海鮮高湯,可以簡易的用蝦頭與蝦殼熬煮,再加入康寶海鮮濃湯,整個粥香濃有味,重點是無敵快速又方便喔。
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滿滿的櫻花蝦油飯,在拌炒時,加入純米料理米酒更能提升油飯香氣,純米卡有味喔。
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最近有些累,身體也有點疲憊,於是想到了四神湯,一碗熱呼呼、飄著淡淡蓮子香氣的四神湯,讓我快速恢復體力。四神湯是由蓮子、茯苓、山藥、芡實(或薏仁)四味組成,有顧脾胃、補腎、利濕功效,無論大人小孩吃都很棒喔。詳細做法:https://icook.tw/recipes/131214
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微微涼的天氣,來碗微辣的粥暖胃,自己煮就是可以滿滿的海鮮料不手軟,用濃湯做湯底無需費時熬高湯也能快速來上一碗泡菜海鮮粥。詳細做法:https://icook.tw/recipes/130887
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這道粥我純粹用蔬菜與香菇去熬煮,還加了山芹菜,這是種在山裡常見的野菜,有種高雅宜人的香氣,高纖又營養,煮湯煮粥或是拿來炒都十分適合,快速方便只要十分鐘就能上桌。詳細做法:https://icook.tw/recipes/130257?ref=published
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酒蒸蛤蜊,快速方便又好吃,純米卡有味
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晚上簡單的一碗虱目魚麵線當做晚餐,輕鬆也輕食,加入純米米酒讓魚湯更鮮美,純米卡有味
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冬菜鴨,我最愛的小吃之一,加入冬粉更是一絕,用純米米酒去燉煮果然湯頭鮮甜好滋味,純米卡有味。
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麻油松坂豬,純米卡有味
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蒜頭雞肉蔬菜鍋-只用純米米酒去燉煮蒜頭雞湯,再加上蒸蔬菜本身釋出的甜味,燉煮好之後將兩者結合在一起,湯頭真的濃厚有味,酒氣已完全揮發,留下的是濃濃的酒香與蒜香。因為是用純米的料理米酒,酒香氣十足,與一般米酒不同的是,純米的米酒香氣比較柔和,不會有嗆鼻味,我有特地看了與一般米酒成分差別,一般米酒有加食用酒精,純米米酒沒有,我想就是這麼的純粹的原料才有如此香醇的味道