Hana Wang

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【媽媽傳授—紅燒雞】 整片雞腿肉（母雞比較嫩喔！），乾煎皮面至金脆出油翻面，再煎至3～4分熟撈起切塊，利用剛剛的油爆5～10片薑，下雞肉、醬油兩匙、水半碗，轉小火悶熟，起鍋前拌炒辣椒。

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【沙茶牛肉】 爆蒜，下牛肉炒8分熟後下高麗菜，加一匙鹽、半匙沙茶醬，炒勻後起鍋。

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【三杯雞】 麻油爆中等量薑與蒜，下雞肉拌炒，加兩匙半醬油，起鍋前下九層塔稍微拌炒。

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【蛤礪絲瓜】 爆薑後下絲瓜和蛤礪，少許水，中小火（不然汁會乾掉），適量鹽～起鍋

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【甜椒四季豆】 不爆薑蒜。 下鍋順序：四季豆、甜椒、木耳 撒適量鹽後起鍋。

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【馬鈴薯沙拉】 馬鈴薯去皮蒸熟壓成泥、小黃瓜切丁醃鹽巴、火腿煎熟切丁、蛋蒸熟切丁。 加沙拉後和在一起即可。