蔡玉盞

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麵團黏手，但很簡單又好吃

蔡玉盞

我用朋友自種的有机苦茶油2瓶半，又加小蝦米、小魚干、蒜酥，成本太大，不過應該是較健康又好吃。

蔡玉盞

口感不錯，只是柔麵團時，粘的滿手都是，不易做，另外做的較小，下次再試做大些的

蔡玉盞

沒成功，沒膨漲變地瓜餅了，不知哪裡有問題，加泡打粉會成功膨漲嗎？

蔡玉盞

我做的是芋頭球，有加一顆蛋所以較稀，又加了許多木薯粉才硬些能整形，口感紮實較Q

蔡玉盞

沒加起士粉，奶粉以鮮奶代替，其他材料比例均參考食譜，只是調整到做24個的份量，酥脆外皮，內餡純鳳梨用料理机熬煮了2個多小時才完成。