Casa Lin

NOMA從產地到餐桌 - 苔客偽尼基里

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看似普通的炙燒鮭魚尼基里 . . . 到底蘊含了多少層次好滋味 媲美NOMA 從產地到餐桌呢？ NOMA 可以將螞蟻的蛋 (蟻...

食材：洋蔥、飯、奶油、苔客(濕冷的路邊都有)

母親節特輯 - 薩把魚丸芹厚甲

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那種馬迷手作的好滋味，現在要來傳授給尼了 手剁薩把魚成漿 融入真感芹 再一顆顆捏成愛的形狀 只差沒去屋頂唱歌了 燉個30分鐘...

食材：薩把魚、真感芹、醬油、蠔油、香油、好滋味海粗鹽、沒有牛的牛番茄、生米（等等變熟飯）、水

冰激凌嘎逼

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使用好的冰激淋要乳酯高的才會黏稠 弄4球大約肉丸大小就ok 千萬不可以一桶一球，會太大 加入一杯濃縮嘎逼，最好可以是義式中焙偏酸...

食材：冰激凌、嘎逼