墨西哥捲餅 (Spelt麥粉版本)

以發芽穀粒麵粉取代一半的精緻麵粉,是含醣量較低但麥香味加倍濃厚的餅皮。

食材:斯佩爾粉(Spelt)、中筋粉、鹽、40度溫水、冷壓橄欖油