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Yi-Ju Chen
咖啡瑪德蓮 和巧克力瑪德蓮 咖啡甜度較甜可以減糖 200度11分鐘即可
奶油芒果塞太滿捲起來就太扁了😂 太貪心了😱
這季節沒草莓改做芒果，可爾必思用檸檬汁代替，鮮奶油照食譜的量不太夠，外皮顏色不夠美不知道是不是烘培紙的原因🧐 但整體是好吃的☺️
忘記蘋果皮不用去少了美美的紅色😂
派皮 無鹽奶油一開始65g結果太乾又加10g 糖55g 卡士達一開始一直沒糊後來多加了10g的低筋麵粉 共做了11個小塔的量好吃😃
改成芋泥起司派😍 芋泥蒸熟加糖和融化的奶油 起司為焗烤起司條😃
成分稍微不同 Cream cheese400g 糖60g 加了芋泥餡 消化餅90g 奶油40g 小烤箱烤了47分鐘 一樣超好吃😍😍 可以做一個磅蛋糕模型和兩個小塔的量
六寸模型 做的過程發現調的料不夠多，緊急加了兩倍的鬆餅粉但做起來還是不夠澎不知道是跟鬆餅粉的種類有沒有關 口感像發糕有點乾不太喜歡
抹茶粉放了大概15g才有這樣的顏色 做六寸的size 不知道為什麼切片後會有空洞 紅豆跟起司的分層也不明顯 但口感還是不錯吃
照著做塔皮失敗太軟捲不起來，只好改做蘋果派，但口感還是不錯