卓鈞偉

芋香滷肉菜飯【家樂福廚神大賽2015】

卓鈞偉

這是一道台灣傳統美味小吃滷肉飯再加入一點不一樣的巧思，將白飯換成菜飯，在淋上香濃的滷肉附上點小黃瓜片，吃起來有點像台南美桶仔米糕，...

食材：家樂福嚴選五花肉、家樂福嚴選大甲芋頭、醬油、香菇片、台灣芋香米、醬油膏、蝦米、鹽、冰糖、蝦米、米酒、蒜頭酥、乾香菇絲、家樂福嚴選小黃瓜、白胡椒粉、粗黑胡椒粉、紅蔥酥、紅蘿蔔絲、鹽、黑芝麻油、白砂糖、香菜、地瓜絲、高麗菜絲、水、乾燥荷葉