Pei Hua Tsai

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變成盛開的玫瑰了:) 因為掌握不好沒辦法完美一圈的切 結果反而更漂亮了呢~

Pei Hua Tsai

我用了雞丁來做xD 炸的時候要炸到金黃變色 再稍炸一下（這個肉質內部會保留一點生肉 等一下橙汁收乾時熟度剛剛好） 還有在收乾橙汁時一定一定要用小火 倒橙汁的時候也是 會有大量水分蒸發所以一定要加蓋

Pei Hua Tsai

鮮奶糊一定要冰久一點才好切 也可以放進冷凍庫稍冰一下就拿出來（不要讓他徹底冷凍） 在裹酥漿時用深一點的碗 丟鮮奶凍進去再用漏勺撈出來 才不會浪費酥漿

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