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Metori Lin
額外加100g的天然酵種 雖然近80%的水量，但用水合法，輕鬆的打出薄膜 終溫還不到26度（有點太低，發酵時間長了一些） 外表雖然如意料中的糟，但風味真的很不錯 口感軟綿不失嚼勁 咀嚼後，白吐司的單純香味佈滿口中 還不頼
![[迷你潤澤]巧克力咕咕霍夫－奧地利傳統：Metori Lin 一起做](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=360&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fdish%2Fphoto%2F156004%2F3e7637632d26b48c.jpg&width=360)
用千代田咕咕模做，可以做大約二盤，烤溫170-180度 16＂
太喜歡這個配方，做了很多次了 之前用森半的抹茶粉和這次用小山園的，都滿顯色的 配方略修改如下 蛋黃4顆 玄米油45g 牛奶75g 低筋麵粉70g 抹茶粉8g 蛋白4顆 上白糖45g+海藻糖18g
香酥椰子球 真的是簡單到破表的小點心,本來沒有很愛椰子味的我,也喜歡上這道點心了.
真的是超簡單的唷!而且好下飯哪~~~