不加一滴水紅燒肉不加一滴水紅燒肉 的一則留言

  • 萱
    請問一下若不使用屏科大的醬油(怕味道不一樣),那麼妳會推薦使用哪個醬油製作呢?用量一樣是一碗嗎?(第一次製作,很擔心某個環節不同就失敗了),再請問一下,若是豬肉有放進冷凍了,直接拿出來自然退冰還是解凍再開始你的第一步驟呢? 謝謝妳
    您好,使用屏科大的醬油是沒問題的,只是鹹度不一樣。您會使用屏科大的醬油應該是本身口味就比較淡吧,基本上是沒問題的。或是我本身是用超市都買的到的手工醬油,大同、黑龍、瑞春等等都會交換著用。 另外,豬肉有放冷凍的話要解凍後才開始第一步驟喔~要自然退冰或是前一晚放進冷藏退冰都可以~