杯子蛋糕

【影片】咖啡瑪芬 (簡易四步驟)

Mrs P's Kitchen

這個是我的無敵瑪芬Muffin，超鬆軟，不加奶油，超超超美味！ 材料簡單，只需幾個步驟，不用機器，快捷方便！ 可隨意加入自己喜歡的...

食材：中筋麵粉、糖、泡打粉、雞蛋、牛奶、咖啡、沙拉油、巧克力碎

Q軟香蕉杯子蛋糕(不凹版)

🎈波波小姐的廚房

📌11/21更改過食譜～調整烤時和溫度後不會內凹了！👍🏻 一口咬下滿是香蕉的濃郁香氣，蛋糕體濕潤又鬆軟～剛剛好的甜度也很討喜喔！...

食材：12連馬芬模、杯子蛋糕紙模、蛋黃、植物油、蛋白、香蕉泥、細砂糖、牛奶、檸檬汁、低筋麵粉、玉米粉(無可用低筋麵粉)

女巫帽巧克力馬芬

*:.｡廚房一隻柴｡.:*

輕鬆混合攪拌就搞定的療癒巧克力馬芬，搭配清爽的檸檬乳酪奶油霜，最後戴上一頂速成的女巫餅乾帽，三重巧克力衝擊的邪惡女巫馬芬...哇啊...

食材：(A)中筋麵粉、(A)無糖可可粉、奶油乳酪、(A)無鋁泡打粉、無鹽奶油、水滴型巧克力、(A)鹽、細糖粉、Oreo餅乾、(A)二砂糖、檸檬汁、白巧克力豆、(A)72%苦甜巧克力、檸檬皮屑、抹茶粉、(B)室溫牛奶、Oreo餅乾末、裝飾糖粒、(B)室溫雞蛋、(B)葵花油、(B)香草精、(C)72%苦甜巧克力豆

黃瓜檸檬杯子蛋糕、優格奶油霜

心心 Xinxin

杯子蛋糕本身甜度不高，口感輕盈、細緻，搭配甜甜酸酸的優格霜一起吃真是絕配，很像檸檬、黃瓜與優格一起在嘴巴裡面跳舞，每一口都是夏天的...

食材：黃瓜、綠檸檬、奶油乳酪、中筋麵粉、希臘優格、奶油、糖粉、糖、蛋、粗鹽、泡打粉

芒果乾杯子蛋糕

六龜DOC

芒果為夏日盛產水果，高雄六龜區更是金煌芒果的原產地，每年一到芒果盛產季節，許多在地農民會將芒果製作成芒果乾存放，除了將芒果乾當作健...

食材：芒果乾、全蛋、小蘇打粉、砂糖、低筋麵粉、奶油

【9巷5弄】香蕉瑪芬

9巷5弄甜點實驗室

一般說到瑪芬 (Muffins)會分成用到酵母的英式瑪芬 (English Muffins)，和這次要介紹的，靠泡打粉膨脹的美式快...

食材：香蕉、全蛋、砂糖、牛奶、沙拉油、麵粉、泡打粉、蜂蜜、鈕扣巧克力

濃可可牛奶杯子蛋糕 (少油/高水量)

CoCo TheresaLin

不凹，不縮，不爆裂 看似簡單可愛的杯子蛋糕，一直是很多烘焙朋友的魔王關。 最近因為工作關係，烤了幾次的杯子蛋糕，澎澎可愛又不裂，而...

食材：食用油、水滴巧克力or煉乳、低筋麵粉(過篩)、可可粉、牛奶、蛋黃(大)、上白糖or三溫糖、蛋白(大)

超簡單藍莓馬芬

Momoco

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、藍莓、糖粉、牛奶、泡打粉

香草牛奶杯子蛋糕（少油/高水量）

CoCo TheresaLin

不凹，不縮，不爆裂 看似簡單可愛的杯子蛋糕，一直是很多烘焙朋友的魔王關。 最近因為工作關係，烤了幾次的杯子蛋糕，澎澎可愛又不裂，而...

食材：低筋麵粉（過篩）、食用油、上白糖or三溫糖、牛奶、蛋白、純香草莢醬、檸檬汁、煉乳、蛋黃

抹茶白巧克力瑪芬

Amber烘焙日常

引用YT:akino kitchen，剛好手邊都有材料也喜歡抹茶，吃起來一開始有點甜，後來就剛剛好，抹茶味則淡淡的，只放堅果應該也不錯

食材：低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉、無鹽奶油、砂糖、雞蛋、牛奶、白巧克力、堅果

［烤箱料理］無麵粉檸檬杯子蛋糕（無麩質）

小林的幸福廚房

今天又來分享無麵包的蛋糕——檸檬杯子蛋糕。有follow我的朋友都知道我有麩質不耐症，吃含有小麥、燕麥的食品會過敏，這對喜歡吃蛋糕...

食材：蓬萊米粉、無鹽奶油、砂糖/甜菊糖、蛋、檸檬、泡打粉

杯子蛋糕【不回縮不開裂】

雙胞胎留學去!

利用全蛋打發做出來的海綿蛋糕，比分蛋法的戚風蛋糕還要穩定。再也不用擔心烤溫高了，蛋糕會開裂變成香菇頭，或者出爐後蛋糕凹了下去。看過...

食材：牛奶、植物油、室溫全蛋、蜂蜜、糖、檸檬汁、中筋麵粉 (過篩)、玉米粉 (過篩)

巴斯克乳酪杯子蛋糕

Christina Lee

小孩吵著想吃乳酪蛋糕，動手做零失敗乳酪蛋糕。

食材：奶油乳酪、鮮奶油、低筋麵粉、糖、蛋

[父親節特輯]爸爸節鬆餅杯子蛋糕

品元食品粉專家

父親節蛋糕簡單輕鬆做 用得獎樂創米鬆餅粉完成可愛的杯子蛋糕唷 應用產品：樂創米鬆餅粉 影片請參考：https://youtu.be...

食材：日式鬆餅粉或米鬆餅粉、可可粉、水、打發鮮奶油、雞蛋、低筋麵粉、黑色巧克力米、沙拉油、蛋黃、牛奶、蛋白、細砂糖

杏仁蘋果瑪芬杯子

Vivien

食材：蘋果丁（去皮香蕉）、蛋、低粉、砂糖、泡打粉、小蘇打粉、杏仁粉

［烤箱料理］減糖黑糖地瓜蛋糕

小林的幸福廚房

今天分享一道健康美味的甜點——減糖減油黑糖地瓜小蛋糕。除了用比較健康的黑糖除代砂糖外，黑糖、無鹽奶油的量也比較少，加上有豐富膳食纖...

食材：地瓜、蓬萊米粉/低筋麵粉、黑糖、無鹽奶油、泡打粉、小蘇打粉、蛋、芝麻

夢幻美人魚杯子蛋糕🧜‍♀️

小紅莓

如果這不叫夢幻，就不知道什麼才叫夢幻了⋯⋯ 人魚公主🧜‍♀️姊姊妹妹一起打扮，看誰最漂亮？

食材：貝殼、人魚尾矽膠模、白巧克力、食用色膏、細砂糖、檸檬皮屑、蛋黃、檸檬汁、無塩奶油、蛋、鮮奶、糖粉、植物油、低筋麵粉、香草精、蛋白

乳酪杯子蛋糕

晶晶

清新檸檬配上濃郁乳酪，杯子蛋糕個頭小巧，卻有豐富的滋味，更是與朋友分享的方便首選。

食材：低筋麵粉、泡打粉、奶油起司、鹽、優格、細砂糖、檸檬汁、無鹽奶油、糖粉、雞蛋、牛奶