- 切片厚度約一公分（增加口感）
- 切片(塊)後的絲瓜，如需清洗請用煮過的水清洗，不要是生水（防止絲瓜發黑）
- 絲瓜不宜久煮，上鍋蓋悶煮，縮短烹煮時間
絲瓜
主要產季在 5~9月，蛤蜊絲瓜、絲瓜粥、絲瓜麵線是在台灣常見的絲瓜料理，除了瓜肉可食，絲瓜水更是老祖母以前的美容聖品，而果肉若乾枯了，剩下的網狀纖維還可做成菜瓜布，真可謂全身是寶！絲瓜含有蛋白質、醣類、維他命B、C，纖維質高，多吃絲瓜，既不必擔心肥胖，還能保護心臟和腎臟，且養分不亞於深色及淺色菜葉，其所含干擾素的誘生劑，能刺激人體產生干擾素，增強人體免疫力外，亦能抗病毒及抗癌、防癌功能。。不過絲瓜容易熟，不宜煮太久。
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絲瓜海鮮盅
戒空-火候熬出珍味初秋寒意，燥熱感逐漸消失且食慾上升。遵循飲食時令，秋天成熟的植物，能促進保健，吃絲瓜，能促進健康。絲瓜營養豐富，如：蛋白質，葡萄糖...
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雞蛋絲瓜麵線 - 蛋奶素
Beth這是適合早、午、晚餐，甚至是宵夜的一碗簡單麵線，隨手可得的雞蛋取代了常與絲瓜搭配的蛤蜊，蛋奶素的朋友也可以食用。
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干貝絲瓜
浦維老師的料理廚房阿肌師料理平台連結：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：https://youtube.com/...
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宴客菜/年菜【蒜蒸絲瓜】
浦維老師的料理廚房影音食譜連結：https://youtu.be/cALo_vp0VQU 5分鐘就能端上桌的宴客菜...美味蔬食料理，清甜爽口多汁
食材：絲瓜、蒜末、辣椒末、蔥花、香油、糖、蠔油、鹽巴
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懶人料理 - 絲瓜炒蛋
大胖小胖吃胖胖10分鐘快速上桌的簡單料理，料理難度0.5顆星-絲瓜炒蛋 完整版：https://youtu.be/livyuZSrAeg ht...
食材：絲瓜、雞蛋、蒜頭、枸杞
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絲瓜蛤蜊湯
我和我的小角落鮮甜美味的絲瓜蛤蜊湯
食材：絲瓜、蛤蜊、鹽巴、薑、鰹魚烹大師
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雀兒的簡單家常菜：干貝絲瓜湯/蛤蜊絲瓜湯
雀兒的小廚房好吃的干貝絲瓜湯，大人小孩都喜歡。 臉書搜尋🔍我的爸爸是農夫
食材：絲瓜、5S生食級干貝、薑、九層塔、鹽巴
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鹹蛋絲瓜麵線
Amy's Kitchen天氣熱疫情期間泳池沒開放,絲瓜清爽無負擔很適合 做飯邏輯公式：清淡（主食）+鹹香（調味）=美味 很多菜第一次煮,掌握這邏輯公式,...
食材：絲瓜、鹹蛋、醬油、豬中里肌肉、白胡椒粉、麵線、蒜頭、橄欖油
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蒜香豆皮絲瓜義大利麵（五辛素）
Tien海豹 kitchen食材：絲瓜肉、蒜碎、絲瓜皮肉、豆皮、義大利麵、蒜頭、鹽
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金銀蛋絲瓜
快卡廚房金銀蛋絲瓜 / 給新手的料理教學 老實說，我是吃了這道料理之後 才愛上絲瓜的.....(流口水) 完整...
食材：絲瓜、皮蛋、鹹蛋、蒜頭、鹽、食用油、水
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滑順鮮美絲瓜蛤蜊
Olga's Corner這道菜非常消暑，也是熱門家常菜！營養健康又能吃出滿滿鮮味！ 我不喜歡外面餐廳賣的有勾芡，或是調味太重，其實在家吃只要原味就很鮮美囉！
食材：絲瓜、蛤蜊、薑、大蒜、鹽、米酒
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絲瓜玉米筍燴鴻禧菇
Hsiu Hua食材：絲瓜、玉米筍、鹽、鴻禧菇、胡椒粉、薑絲、雞粉/香菇精、香油、米酒
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絲瓜海鮮粥
57魔法ling絲瓜牡蠣粥有海鮮的鮮甜加上絲瓜的清甜.有時候晚餐就這麼煮一鍋吃就覺得滿足 前一天吃太油膩的話剛好讓腸胃緩和一下
食材：絲瓜、牡蠣、蝦子、鹽、白飯、水
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蛤蜊絲瓜
溫太太窩在廚房秋天到了，可以煮一碗來暖身體～
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絲瓜蝦仁
陪你媽好好生活當季的絲瓜不論用蝦仁、蛤蜊、蟹管肉炒都很好吃哦！
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絲瓜蛤蜊麵
Sophie Hsieh🍳食材：絲瓜（片）、關廟麵、蔥（末）、薑（片）、油蔥酥、鹽、雞高湯
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滑蛋炒絲瓜［可做寶寶副食品］
小林的幸福廚房今天分享一道適合夏天吃的家常菜——滑蛋炒絲瓜。絲瓜有清熱解毒的功效，很適合炎炎夏日燥熱口乾的朋友食用。此外，絲瓜口感清爽，略帶甜味...
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