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法國棍子麵包《中種法》:凡凡 一起做
凡凡

謝謝食譜,皮脆內軟。鹽可以增至4g,吃起來鹹度更足。

優格鹹奶油餐包:凡凡 一起做
凡凡

謝謝食譜,烤完好香!因為是用一般無糖優格,黏稠度不足,水量應減至100g為佳。家裡P牌的烤箱,烤溫不足,所以上色不夠,下次再試試^_^

法式香草舒芙蕾Souffl'e:凡凡 一起做
凡凡

謝謝食譜!因為沒有白細砂,所以做黑糖口味,糖可以減半成10g。真的消風很快,下次再試試不同的烤溫流程看看。

歐式全麥核桃蔓越莓麵包:凡凡 一起做
凡凡

謝謝食譜,外硬內軟,好吃!用P牌烤箱,需多烤10分鐘,內裡才會熟。

法國棍子麵包:凡凡 一起做
凡凡

謝謝食譜!外酥內軟,鹹香有嚼勁。

雞蛋布丁:凡凡 一起做
凡凡

謝謝食譜!若要增加布丁的滑嫩感,蛋黃約為蛋白的1.5~2倍,即使不加鮮奶油亦可。若用玻璃烤具,烘烤時間需增加5~10分鐘,視各家廠牌而定。

原味酵母司康Scone (無泡打粉版):凡凡 一起做
凡凡

這是巧克力司康,謝謝食譜!之前都用無鋁泡打粉,雖然也OK,但能用酵母粉替代,吃起來更安心,而且裂口也很漂亮。

『寶寶食譜』甜橙優格奶酪(無糖):凡凡 一起做
凡凡

謝謝食譜!因為沒有優格,所以全部用鮮奶完成。吉利丁片:鮮奶=1:200,口感會很水嫩^_^

柳橙蛋糕:凡凡 一起做
凡凡

謝謝食譜!鬆軟好吃,我沒使用泡打粉,改用玉米粉,以增加綿密感。

純鮮奶版-鮮奶酪:凡凡 一起做
凡凡

謝謝食譜!滑嫩又美味。可以加香草莢,增添香氣。添加無糖巧克力粉或芝麻粉,也不錯^_^

undefined:凡凡 一起做
凡凡

謝謝食譜!檸檬汁可以軟化蘋果,以杏仁霜當基底,和蘋果非常搭,即使做成蘋果花派的基底,也非常好吃。

濃濃巧克力戚風蛋糕(橄欖油):凡凡 一起做
凡凡

謝謝食譜!蛋糕吃起來鬆軟可口。若考量到植物油的熔煙點,可以改用高熔煙點的葵花油,需視各廠牌而定。