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很有聖誕氣氛的冬日甜點！蘋果肉桂和白蘭地簡直是甜點不敗的鐵三角！
很有節慶氣氛的豪華蛋糕
不需要什麼高深的烘焙基礎也可以做得很好的美國代表性蛋糕
通常我一次會做很多，分裝成好幾瓶，簡直是各式甜點、咖啡的百搭伙伴
義大利麵如同義大利人一樣，可以是最自由、即興的組合搭配！
食材的變化很自由，基本上是一款清理冰箱廢物利用的好料理！
全蛋攪拌的溫度保持在38度C是最容易打發的狀態，融化奶油的保持溫度45度則最易乳化
天然果酸我用埔里的百香果和我自己種的檸檬和金橘！讓時間慢慢發酵，使水果的果酸與酵素均勻融合在蔬菜當中，產生自然清香的爽脆口感與酸甜滋味，這是一般只加工研醋或水果醋做不到的香甜美味。