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吃剩的滷肉再利用

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紅醬煮足的狀況下再做了一次，這食譜真的好美味。

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皮脆多汁，中間有倒出鴨油。

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食譜很棒。我稍微調整程序：先把皮蛋切口煎定型取出(怕後續翻炒蛋黃會分離)，煎香絞肉再下辣椒跟豆瓣炒醬香，加皮蛋稍微翻炒再下香菜。

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章魚腳很入味，有明顯的香草味道，我有多放迷迭香。口感不是軟爛的那種，個人很愛這個食譜有彈性但不韌的口感。