穆霂樨可能是芋頭放多了。。沒有想象中冰淇淋的感覺。一種啃冰沙的感覺。
穆霂樨這次用吉利T做，總算成型了。上次那吉利丁做，整個一攤爛泥。雖然味道一樣，就是看著惡心。。
穆霂樨我的豆花是用吉利丁粉做的。。
450ml的豆漿。
加上9g的吉利丁粉。
冰三個小時，只有微微成型。
冰一個晚上起床，口感就真的很豆花。
口感偏軟，不會像外面賣的那樣偏硬。
我買低糖豆漿，直接吃，好吃。
穆霂樨第一次做，其實是很多失敗的地方。
蓮藕粉我沒確定好是否有磨細，就直接倒進地瓜泥裡面。
攪拌的狠辛苦，和稀泥也和不均勻。
然後，這個做法，比較不彈牙。
偏軟，蠻適合小孩跟長輩吃。
