烤洋芋玫瑰 (馬鈴薯玫瑰) @蘇發福日記 蘇發福

食材:洋芋(馬鈴薯/薯仔)、橄欖油、無塩奶油(或含塩奶油)、塩(或松露塩)

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韓式泡菜炒飯 @蘇發福日記 蘇發福

食材:隔夜白飯、韓式泡菜、蛋、洋蔥切末、蔥花、麻油、紅蘿蔔絲(可省略)、韓式辣椒粉(可省略)

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泰式清蒸檸檬魚 @蘇發福日記 蘇發福

食材:鮮魚、泰國青檸、魚露、泰式甜辣醬、蒜末、香菜、蔥段、薑塊、塩及米酒(醃魚用)、檸檬葉(可省略)、香芧(可省略)、南薑(可省略)

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無水蒸魚法 @蘇發福日記 蘇發福

食材:鮮魚、蔥、薑塊(醃魚用)、米酒及塩(醃魚用)、蔥段及薑塊(舖鍋底用)

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日式炸雞 @蘇發福日記 蘇發福

食材:雞胸肉(去骨雞腿肉更好)、黃檸檬、蔥段、醃料:、米酒、蒜泥、薑泥、蛋黃、醬油、流質蜂蜜、炸粉:、片栗粉、薄力粉(低筋麵粉)、白胡椒

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黃金鵝油鮮肉餛飩/鍋貼 @蘇發福日記 蘇發福

食材:豬絞肉、鵝油香蔥、醬油、米酒、水、薑泥、塩、糖、白胡椒粉、*1大匙指15ml的度量匙

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自製花椒(椒麻)辣油 @蘇發福日記 蘇發福

食材:耐熱器皿、細辣椒粉(不可使用粗辣椒粉)、玄米油或葡萄籽油、花椒(100克的油需要的量)

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印度Jalfrezi咖哩雞@蘇發福日記 蘇發福

食材:Jalfrezi sauce、雞中翼、小蕃茄切半、洋蔥切絲、蒜末、薑末、小辣椒末、薑黃粉、塩、辣椒粉、香菜

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日式蕃茄海鮮麵,美好的清冰箱料理 @蘇發福日記 蘇發福

食材:麵條、鮮蝦、蛤蠣、小蕃茄切半、洋蔥切絲、西洋芹切段、蒜片、九層塔(或羅勒)、日式昆布醬油或淡醬油、麻油、米酒、水、白胡椒粉

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酸豆奶油煎檸檬魚排 @蘇發福日記 蘇發福

食材:比目魚排(或其他去骨魚排)、黃檸檬、酸豆、無鹽奶油、橄欖油、鹽、黑胡椒、紅椒粉、太白粉、白酒

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萬用pizza麵團 @蘇發福日記 蘇發福

食材:麵團:、高筋麵粉、低筋麵粉、快速酵母、塩、砂糖、橄欖油、溫水、蕃茄醬:、蕃茄糊、蒜粉、餡料:、小蕃茄、羅勒(或九層塔)、pizza專用cheese或馬芝拉cheese

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星洲炒粉(Le Creuset料理課程) 蘇發福

食材:星洲炒米粉 (推薦天鵝牌)、煎蛋皮切絲、叉燒肉切長條、火腿切絲、洋蔥切絲、紅椒切絲、蔥切絲、魚露、紹興酒、麻油、咖哩粉(或薑黃粉)

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