詹雅晴蒜頭香菇雞湯
材料:
蒜頭30顆
乾香菇10朵
坊雞腿2隻
米酒少許
方法
1先將雞腿熱水滾燙過水，取出冷水沖洗
2香菇泡水取蒂頭
3蒜頭20顆炒香
4將前三項放入鍋中水超過材料
5放入少許米酒
6蒸到電鍋跳起悶1小時即可，濃郁蒜香雞湯完成~
詹雅晴材料:
花條ㄧ尾
蕃茄數顆
香菜少許
辣椒兩條
魚露兩匙
白砂糖少許
檸檬兩顆
米酒少許
薑少許
作法:
1.先將花條抹上鹽巴米酒，魚肚嘴巴放薑去腥
2.辣椒切細加檸檬汁.魚露.砂糖.攪拌(汁)
3.香菜切細備用
4.蕃茄切半，檸檬切片
5.魚蒸五分鐘(中火)將盤中汁倒掉，再倒入第2項(汁)和蕃茄，再蒸五分鐘及可，放入檸檬香菜擺盤~
