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Angler Ho豆豉(豉汁)排骨 試了幾次...終於比較ok了，豆豉的量也會影響口味呢!但我沒有先川燙排骨就醃肉了說.... 我的作法:先將鹽，太白粉，酒加入排骨中拌匀，放置冰箱1小時以上，將蒜末用油爆香（炸至微黄）放凉加入豆豉，辣椒，香油拌匀加入排骨拌好，鋪平在盤子内大火蒸7-10分鍾即可。
豆豉(豉汁)排骨 試了幾次...終於比較ok了，豆豉的量也會影響口味呢!但我沒有先川燙排骨就醃肉了說.... 我的作法:先將鹽，太白粉，酒加入排骨中拌匀，放置冰箱1小時以上，將蒜末用油爆香（炸至微黄）放凉加入豆豉，辣椒，香油拌匀加入排骨拌好，鋪平在盤子内大火蒸7-10分鍾即可。
Angler Ho
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