糖炒柚皮
J.Lo說真的我也不知道這名稱該叫甚麼 柚子正當季，除了果肉可以吃，皮切細絲殺青用糖蜜的做法 口感Ｑ軟帶有天然柑橘精油，也可以拿來消除...
食材：柚子皮（去白囊後淨重）、糖、水、鹽
-
-
油蔥雞胸
J.Lo雞胸肉一般人印象就是很柴，很乾，不好吃 我研究過用水悶煮法其實也可以鮮嫩多汁不柴噢～ 而且雞胸肉油脂較少吃鍋也比較沒有負擔，涼...
食材：雞胸、蔥、薑、醬油、雞高湯、味醂、香油
-
鮮蔬豬肉溫沙拉
J.Lo每次沙拉都沒甚麼變化，即便是最清爽的日式和風醬 那麼這次換個帶點大人風味的芝麻醬吧～加一點哇沙米一點嗆一點辣，反而更開胃欸！
食材：玉米筍、馬鈴薯、金針花、蘆筍、紅蘿蔔、豬肉片、芝麻醬、山葵醬、味醂、醬油、冷開水、白芝麻
-
金花玉筍
J.Lo金針花又稱忘憂草，含豐富蛋白質與鐵質，非常適合女性多吃 產季要開始了，與茭白筍都是盛產當中的當季蔬菜 加點薑絲一起拌炒可以中和...
食材：新鮮金針花、茭白筍、薑絲、鹽
-
筍片辣椒雞
J.Lo竹筍正當季煮湯很消暑，跟雞湯一起煮加點剝皮辣椒 微微辣微微發汗還帶有竹筍雞湯的鮮甜，正好在熱熱的夏天刺激一下食慾 J.Lo生活料...
食材：雞肉切塊、乾香菇、竹筍、剝皮辣椒、鹽
-
泰式涼拌大頭菜
J.Lo夏天式涼拌菜的季節，吃膩台式的涼拌就改泰式口味吧～ 現在新蒜正大出，台灣蒜比進口蒜夠味兒～ 以下的比例其實沒有一定，可以隨個人...
食材：大頭菜、紅辣椒、綠辣椒、大蒜、檸檬、糖、魚露、鹽
-
鳳梨蘋果醬
J.Lo鳳梨正好當季正甜，因為甜度比較高，所以我稍微調低糖的比例 再加上蘋果丁除了稀釋果醬的甜度還增加一點蘋果的香氣跟口感 如果有肉桂...
食材：鳳梨一顆（純果肉）、蘋果、砂糖、檸檬
-
涼拌牛蒡
J.Lo牛蒡長得不起眼，可是富含水溶性植物纖維，除了可以幫助順暢，還可以幫助排水利尿 這道涼拌菜是家裡的常備料理，做一盒起來冰在冰箱很方便喔～
食材：牛蒡、醬油膏、醬油、糖、味醂、白醋、芝麻
-
涼拌海帶根
J.Lo每天煮晚餐，有時候總是想偷懶一下 冰箱總有幾道涼拌料理預備著，這些都是很清爽的配菜，只是小家庭不建議一次做太多，盡快吃完比較好
食材：海帶根、豆干、薑絲、八角、蔥、生辣椒、醬油膏、醬油、糖、香油
-
快炒魚皮
J.Lo這次用的魚皮是剛好在市場上看到有人賣，老闆說這個叫做魚翅頭 超過一公分厚的魚皮全都是膠質，嘴巴會感覺有拉鍊的Fu~
食材：魚皮、蒜苗、辣椒、醬油、糖、烏醋、鹽、米酒
-
番茄牛肉貝殼麵【深夜食堂x鮮食家】
J.Lo上次介紹香料小番茄的做法，除了早餐可以夾土司，也可以做成義大利麵的基底。 香料小番茄做法：https://icook.tw/rec...
食材：鮮香菇、鮮茶樹菇、舞菇、烤小番茄、熟牛腱子肉、貝殼麵、大蒜、番茄醬
-
鮮菇蒸肉
J.Lo絞肉拌入豆腐可以增加份量，還可以減少熱量攝取 不小心多吃也不會有罪惡感
食材：板豆腐、絞肉、鮮香菇、枸杞、醬油膏、米酒、白胡椒粉、鹽
-
黑糖Biscotti
J.LoBiscotti是一種義大利傳統餅乾，Bis有二次的意思，可想而知這款餅乾需要經過再次烘烤 通常我都拿來當喝咖啡的攪拌棒，因為要...
食材：中筋麵粉、黑糖、蛋、杏仁、高筋麵粉（當手粉用）
-
拌三絲
J.Lo話說最近天氣越來越熱，做點涼拌菜冰在冰箱 隨時要吃很方便，清爽又營養沒有太大身體負擔
食材：干絲、五香豆干、綠豆芽、木耳、芹菜梗、去皮花生、八角、辣豆瓣醬、醬油膏、醬油、糖、香油
-
烤香料小番茄 【深夜食堂x鮮食家】
J.Lo冬天是小番茄盛產季（雖然台灣天氣好像四季都有？） 就拿來烤烤吧～還可以拿來當早午餐配菜，也可以夾土司或是當成調味料 烤個吐司夾...
食材：小番茄、橄欖油、黑胡椒粉、迷迭香、巴西利、羅勒葉粉、鹽
-
宮保雞丁
J.Lo宮保意思是乾辣椒，將乾辣椒爆出香氣，與醃過的雞丁一起爆炒 加上其他不同辣度的調味料帶出不同的辣椒香氣 此外加了洋蔥會減低辣度，...
食材：雞胸肉、洋蔥、熟去皮花生粒、蔥、大蒜、乾辣椒、生辣椒、辣豆瓣醬、醬油膏、紹興酒、地瓜粉、醬油、米酒
-
番茄炒蛋
J.Lo總鋪師說家家都有自己的番茄炒蛋 而且每個人做出來的味道都不一樣，我想這就是記憶中的媽媽味吧～ 這次加了杏鮑菇，除了增加不同香氣...
食材：糖、油、醬油、鹽、牛番茄、杏鮑菇、雞蛋
-
皮蛋蒼蠅頭
J.Lo蒼蠅頭香辣夠味很下飯，加上皮蛋又多了點層次 只要將醬香熗出來，味道就很棒了
食材：韭菜花、絞肉、皮蛋、辣椒、蒜末、豆豉、糖、醬油膏、米酒
