十分鐘上菜-蒜炒辣筍絲
ching下雨天最容易買到的食材中竹筍算是前幾名，不過，有時候買到的竹筍並不是當天摘採的新鮮貨，這時候只要稍加處理，不煮湯拿來快炒也是美味的...
食材：竹筍、蒜頭、朝天椒、鹽巴、小磨坊純正白胡椒粉、食用油
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古早味黑糖粉粿
chingA，古早味的黑糖粉粿好像ching一直都沒有分享齁，很簡單的做法就能為家人準備甜品，這比例的粉粿我愛，Q彈Q彈的口感，尤其是冰過不...
食材：樹薯粉、水、梔子、黑糖、水
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十分鐘上菜-颱風絲瓜麵
ching颱風天很多蔬菜都過水了，不但賣相不佳，口感更是差了一截，重點是您根本買不到蔬菜，好啦！最貼心的就是絲瓜啦！這時候還有絲瓜拿來快速煮...
食材：絲瓜、鹽巴、薑、虱目魚丸、水、枸杞、食用油、五木細關東麵
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清爽版南瓜濃湯
ching現在是南瓜的產季，這時候食用南瓜最對時，吃膩了一成不變的南瓜料理，這一次跟大家分享清爽版的南瓜濃湯，一般要達到濃湯的效果需要使用澱...
食材：南瓜、蒜頭、食用油、鹽巴、水、牛奶、奶油、洋蔥
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十分鐘上菜-酸菜炒牛肉
ching酸菜和牛肉是非常搭的食材夥伴，雖然兩種搭配非常美味，但熱炒的順序卻有一定的步驟，怎樣才能夠炒出美味的酸菜牛肉，小訣竅一次告訴您，就...
食材：牛肉、漬酸菜、鹽巴、食用油、嫩薑、紅辣椒、樹薯粉、白醋、青蔥
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古早味破布子
ching老一輩的人常說芒果很毒，指的是容易引發身體的過敏原，這時候和芒果同時收成的破布子，肩負著為芒果的過敏原找一個出口，樣貌平凡的破布子...
食材：破布子、水、砂糖、醬油、甘草、薑、鹽巴
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十分鐘上菜-吳郭魚一魚兩吃
ching常聽人家說一魚兩吃，是不是家庭版料理就沒辦法出現一魚兩吃呢？不！您誤會了，這一次善用市場容易購得的吳郭魚來一魚兩次的料理吧！味噌鮮...
食材：吳郭魚、薑、青蔥、枸杞、鹽巴、小磨坊純正白胡椒粉、鹽巴、樹薯粉、煎油、洋蔥
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十分鐘上菜-皮蛋瘦肉粥
ching熱熱的天氣，食用皮蛋瘦肉粥其實是一件非常舒服的事，粥裡有著肉末的肉香味，加上皮蛋，新鮮的蔥花提出整碗粥的鮮香，在灑上白胡椒粉做為提...
食材：肉末、雞蛋、皮蛋、鹽巴、小磨坊純正白胡椒粉、青蔥
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十分鐘上菜-豆鼓炒苦瓜
ching夏天就是要吃瓜，這一次我們善用蔭豆鼓來炒苦瓜，蔭豆鼓的醬香味透過油炒提升，能讓苦瓜料理帶著醬香味，簡單炒就能美味，一次調味就能到位...
食材：苦瓜、蔭豆鼓、鹽巴、蒜頭、食用油、青蔥
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十分鐘上菜-紫菜蛋花湯
ching紫菜蛋花湯人人都會煮，不過如果能夠讓紫菜的香氣大大的提升，就能讓湯品變得更鮮甜美味，其實這是有小技巧的，怎樣能夠快速煮出美味的湯品...
食材：紫菜、雞蛋、鹽巴、青蔥、小磨坊純正白胡椒粉、水
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夏日小菜同樂會-鮪魚沙拉小黃瓜船
ching夏天就是要吃涼拌菜，有了水果小黃瓜就是要簡單吃，怎麼吃才能百吃不膩呢？最好的辦法就是單一食材搭配調料變化吃法，今天就是用鮪魚罐頭搭...
食材：水果小黃瓜、鮪魚罐頭、小磨坊純正白胡椒粉、青蔥、沙拉醬
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夏日小菜同樂會-小黃瓜沾醬
ching熱熱的夏天很適合吃涼拌或沙拉，至於新鮮的水果小黃瓜，根本不需要多加調味，直接生吃就很美味，但您吃膩了直接生吃，或者是你喜歡沾醬，那...
食材：花生醬、沙拉醬、水、水果小黃瓜
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夏日小菜同樂會-雪碧漬黃鳳
ching雪碧入菜！？沒錯！您沒有看錯，真的是用雪碧來做漬菜，確實很少人將小黃瓜和鳳梨搭在一起做料理，這一次使用雪碧來做媒介醃漬蔬菜和水果，...
食材：小黃瓜、鳳梨、雪碧汽水、鹽巴、紅辣椒、蒜頭、丁香
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十分鐘上菜-鹹蛋炒苦瓜
ching夏天就是要吃瓜，今天跟大家分享用最快的方式炒出美味的鹹蛋炒苦瓜，一般來說苦瓜帶點微苦，也是不容易入味的食材，透過幾個小動作的加持，...
食材：綠苦瓜、鹹鴨蛋、蒜頭、紅辣椒、食用油、砂糖
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自製古早味鹹酸甜-化應子
ching古早味的酸甜鹹是許多人愛不釋是口的小零嘴，市售的蜜餞裡頭到底添加了多少的狠活，實在猜不出來也看不透，最好的辦法就是自己DIY，做了...
食材：紅肉李、砂糖
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10分鐘上菜-枸杞炒絲瓜
ching中醫師說夏天要吃瓜，這個季節的絲瓜鮮嫩多汁，簡單炒就能讓絲瓜的鮮甜完全釋放，搭配枸杞的運用，除了維生素A的攝取之外,紅配綠的視覺效...
食材：絲瓜、薑、枸杞、鹽巴、食用油、水
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夜市排隊美食-現炸豆乳雞
ching每次逛夜市時，總會被豆乳雞的香氣誘惑，頻頻回頭，但是看到份量和價格後，總是告訴自己，回家DIY吧！自己來不但吃得安心，份量更是霸氣...
食材：去骨雞腿肉、小磨坊蒜粉、小磨坊純正白胡椒粉、豆腐乳、九層塔、炸油、樹薯粉
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夏日小菜同樂會-小黃瓜涼拌菜
ching夏天是小黃瓜料理最受歡迎的時候，使用5分鐘的時間將所有的食材混合，放入冰箱冷藏半小時就能食用，提前一個晚上預製，打開冰箱就能進食，...
食材：小黃瓜、蒜頭、紅辣椒、砂糖、鹽巴、白醋、麻油
