Emma

莓果瑪德蓮

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份量: 25個 瑪德蓮是一種貝殼形狀的法國傳統小蛋糕，據說因為製作簡單麵糊又能存放，所以法國媽媽都會預先將麵糊拌好，等小孩嘴饞時馬...

食材：全蛋、三溫糖、低筋麵粉、無鋁泡打粉、檸檬皮屑、蜂蜜、鮮奶、無鹽奶油、藍莓、覆盆子

芒果奶酪

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份量: 200ml的杯子約4杯 歡迎參觀我的FB: 夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakes http://tinyurl...

食材：鮮奶油、全脂鮮奶、三溫糖、香草莢、吉利丁、芒果

草莓慕斯

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草莓季快結束了，趕緊抓住草莓季的尾巴，來做個粉嫩的草莓慕斯吧！ 歡迎參觀我的FB: 夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakes ...

食材：草莓果泥、砂糖、檸檬汁、吉利丁、動物性鮮奶油、糖粉、新鮮草莓

貓熊湯圓

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份量: 約15顆 可愛的貓熊湯圓，很受小朋友歡迎，也很適合親子一起動手做喔！ 歡迎參觀我的FB: 夏綠蒂蛋糕 Charlott...

食材：糯米粉、冷開水、黑碳可可粉

萬聖節巧克力牛奶

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用食用色素筆將棉花糖畫上眼睛跟鼻子, 就像萬聖節的鬼魂一樣, 做出萬聖節專屬的巧克力牛奶~ 歡迎參觀我的FB: 夏綠蒂蛋糕 Ch...

食材：牛奶、香草夾、可可粉、棉花糖

君度橙酒巧克力

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君度橙酒不只拿來做調酒很好喝, 也可以加入巧克力中~ 份量: 3cm*3cm的巧克力 可作約35顆 歡迎參觀我的FB: 夏綠蒂蛋...

食材：苦甜巧克力、動物性鮮奶油、君度橙酒、防潮可可粉

蜂蜜法國麵包[Panasonic製麵包機]

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麵包雖然是土司的外型, 但口感真的很像法國麵包, 有微硬的外層裡面QQ的很有嚼勁. 麵包機型號為: SD-BMS105T 歡迎參...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、5度C冷水、蜂蜜、酵母粉

君度波丹

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份量: 200ml的杯子一杯 君度橙酒的味道非常迷人 拿來做點心或調酒都很適合~ 歡迎參觀我的FB: 夏綠蒂蛋糕 Charlot...

食材：君度橙酒、蔓越莓汁、檸檬汁

草莓巧克力瑪芬【烘焙展食譜募集】

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份量: 10個 趁草莓季還沒結束, 來用新鮮草莓烤個蛋糕~這個瑪芬蛋糕使用葡萄籽油代替奶油更健康, 簡單的作法一下就完成了!! 當...

食材：新鮮草莓、低筋麵粉、砂糖、無鋁泡打粉、鹽、雞蛋、動物性鮮奶油、葡萄籽油、原味優格、巧克力豆

草莓燕麥飲

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份量: 350ml的杯子1杯 過完年吃完大魚大肉來點清爽的飲品吧 :) 歡迎參觀我的FB: 夏綠蒂蛋糕 Charlotte C...

食材：草莓、香蕉、燕麥、原味優格、鮮奶、熱水

幸運餅乾

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份量:28~30個 幸運餅乾在國外的中餐廳裡很常見, 裡面包有類似箴言的字條, 過年要到了, 把吉祥話包在幸運餅乾裡, 吃完年夜飯...

食材：蛋白、細砂糖、融化奶油、香草精、水、低筋麵粉

印度香料奶茶

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為了要泡出濃郁的奶茶, 鮮奶要選擇全脂的, 茶葉則需挑選可以泡出顏色較深以及茶味較濃的茶葉, 阿薩姆紅茶是不錯的選擇. 歡迎參觀...

食材：全脂牛奶、水、丁香、肉桂棒、荳蔻粉、黑胡椒粒、紅茶包

巧克力冰淇淋

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雖然現在是冬天 但還是要來點冰淇淋 :D 歡迎參觀我的FB: 夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakes http://tiny...

食材：牛奶、動物性鮮奶油、砂糖、蛋黃、60%苦甜巧克力

美式鬆餅

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忙碌的早晨做個可以快速完成的美式鬆餅吧~只要一根叉子+一個缽攪一攪就ok了 :D 歡迎參觀我的FB: 夏綠蒂蛋糕 Charlot...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、鹽、砂糖、牛奶、蛋、奶油

玫瑰蜜桃茶

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用之前做的玫瑰蜜桃果醬來泡茶 :D 要沖泡出好喝的紅茶要讓單寧酸盡量釋放出來, 水溫必須達到100度, 所以一定要用滾水來沖泡紅茶...

食材：紅茶包、滾水、玫瑰蜜桃果醬

咖啡冰淇淋

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使用研磨咖啡而不是即溶的咖啡粉來做冰淇淋, 味道更濃郁! 歡迎參觀我的FB: 夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakes htt...

食材：牛奶、動物性鮮奶油、砂糖、蛋黃、研磨咖啡

火腿果醬三明治

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多年前在國外吃到這種甜甜鹹鹹的蛋煎三明治, 回味了好久~現在自己來做做看 :D 歡迎參觀我的FB: 夏綠蒂蛋糕 Charlott...

食材：火腿片、起士片、果醬、薄片土司、蛋、牛奶、水果、奶油

玫瑰蜜桃果醬

Emma

這個果醬很適合拿來泡茶, 與紅茶很相配, 玫瑰花瓣會在杯中散開, 很漂亮喔! 用果醬來做飲料～ http://emmajessi...

食材：甜桃果肉、檸檬汁、砂糖、乾燥玫瑰花