看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。
藍莓燕麥鬆餅(無麵粉奶油) 友善料理

食材:香蕉、雞蛋、即食燕麥、藍莓(或其它水果也可)

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番茄莎莎沙拉 友善料理

食材:牛番茄、紅洋蔥、香菜、蘆筍、檸檬、黑楜椒粒、海鹽(也可不加)

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薑黃捲餅 友善料理

食材:低筋麵粉255、鹽、蛋、薑黃粉、椰奶、水、蜂蜜

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薑黃蕃薯湯 友善料理

食材:老薑、薑黃、地瓜、黑胡椒粒、黑糖、水

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蘿蔔排骨湯(關東煮版) 友善料理

食材:蘿蔔、紅蘿蔔、玉米、黑輪、新鮮香菇、芹菜、香菜、塩

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蜜梅小蕃茄 友善料理

食材:小蕃茄、話梅、蜂蜜、老薑(可不加)

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低糖無油-黑芝麻醬(素) 友善料理

食材:黑芝麻粒或黑芝麻粉、椰漿、黑糖

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紅燒冬瓜(素) 友善料理

食材:冬瓜、紅蘿蔔、黑木耳、乾香菇、醬油、白胡椒、冰糖、薑油或薑絲、塩(鹹度不夠調味用)、麻油

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無奶油-全麥黑芝麻棒 友善料理

食材:全麥麵粉、低筋麵粉、黑芝麻粒、黑糖、橄欖油、水或牛奶

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無奶油-堅果奶酥餅乾 友善料理

食材:低筋麵粉、杏仁粉、肉桂粉、蜂蜜、綜合堅果(可舖平的量)、鹽(可不加)、橄欖油

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無奶油低糖-全麥紅蘿蔔餅乾 友善料理

食材:全麥麵粉、低筋麵粉、黑糖、鹽(可不加)、橄欖油(自行增減)、紅蘿蔔泥

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鳳梨蔬食暖沙拉(素) 友善料理

食材:鳳梨、黃甜椒、紅甜椒、玉米荀、小黃瓜、玉米、紅蘿蔔、馬鈴薯、杏鮑菇、洋菇、洋蔥、香菜、黑胡椒粒、海塩、肉豆蔻粉(可不加)

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