在家蛋奶素,出外鍋邊素,偏愛蔬食無肉料理。 憧憬每天早晨在透著和煦日光的窗邊悠悠閒閒吃早餐,現實生活卻總是在趕上班和睡到自然醒之間搖擺。 從小到大都是帶便當的孩子,曾經覺得外食有著莫名的吸引力。直到搬出家裡變成上班族和少婦後,開始喜歡跟家人一起自己煮自己吃,覺得創作美食與家人分享是生活中一大享受
味噌醬燒杏鮑菇

食材:杏鮑菇、洋蔥、味噌、香菇素蠔油、冰糖

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西班牙馬鈴薯烘蛋(蛋奶素/無肉料理)

食材:馬鈴薯、胡蘿蔔、奶粉、綠色花椰菜、白胡椒、蛋、黑胡椒、鹽

打拋豆腐(五辛素)

食材:板豆腐、九層塔、鹽、四季豆、香菇素蠔油、蒜、醬油、糖、辣醬

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蔬食大阪燒(蛋奶素/無肉料理)

日式大阪燒的關鍵在於鹹鹹醬油膏、甜甜美乃滋、香香海苔片(或海苔粉)、和脆脆高麗菜的黃金組合,吃起來有著多層次的口感,又能輕易飽足! ...

食材:中筋麵粉、冷水(過濾水較佳)、鹽、蛋、香菇素蠔油、高麗菜、美乃滋、韓式海苔

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香菇炒瓠瓜

食材:瓠瓜、乾香菇、鹽、香菜、香菇水、薑絲

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菇菇粉絲

食材:乾香菇、高麗菜、剛煮好的熱水、四季豆、香菇素蠔油、冬粉、麻油、鹽

菇菇香燉馬鈴薯

食材:馬鈴薯、胡蘿蔔、香菇素蠔油、秀珍菇、冰糖、薑片、橄欖油

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高麗菜蛋餅(蛋奶素/無肉料理)

東區排隊美食高麗菜蛋餅,酥脆的餅皮、厚實的內餡,吃進嘴裡再被甜甜鹹鹹辣辣的醬料所驚艷⋯根本就是早午餐最吸引人的選擇啊! 輕鬆在家複製...

食材:高麗菜、蛋、鹽、蛋餅皮、橄欖油、醬油膏、辣油(不吃辣可不加)

蛋酥白菜滷 蛋奶素

食材:蛋、大白菜、鹽、乾香菇、金針菇、胡蘿蔔、木耳、薑末、泡乾香菇的熱水

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蔬食暖暖牛奶鍋(蛋奶素/無肉料理)

冷冷冬日 想到溫潤濃郁的牛奶鍋,身心都暖了起來。 牛奶鍋的湯底重點在於牛奶、水和蔬菜的比例。如果不喜歡吃太容易膩的口感,水的比例可以...

食材:洋蔥、番茄、鹽、高麗菜、全脂鮮乳(約1000cc)、胡蘿蔔、奶油、玉米、水(可適濃淡喜好調整)、南瓜、金針菇

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什錦塔香蛋豆腐

食材:茄子、蛋豆腐、香菇素蠔油、胡蘿蔔切絲、鹽、九層塔、麻油、蒜瓣

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番茄蛋拌麵(五辛素/蛋奶素/無肉料理)

食材:番茄、青蔥、鹽、麵條、素沙茶醬、水