義式酒醋蕈菇水波蛋土司-早午餐優選

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天氣漸微涼的美好週末, 最適合自己動手做一份美味早午餐, 慰藉辛勞的一週。 . 熱烤吐司配上香氣十足的菇類, 再放上無敵水波蛋,花點...

食材:蘑菇、舞菇、蒜末、好的雞蛋、義式紅酒醋、橄欖油、全麥吐司、現磨黑胡椒、鹽巴、四季豆、黑胡椒、玉米筍、白酒、牛番茄、迷迭香、起司片

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涼拌樹子苦瓜-簡易降火氣清爽不苦澀

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工作繁忙,熬夜火氣大,口乾舌燥時,來盤涼拌苦瓜,瞬間降降火氣。 如何祛除苦瓜難以入口的苦味,是這道菜的重點!掌握方法後,連平時不敢...

食材:苦瓜、樹子(破布子)、韓式芝麻油、鹽巴、小魚乾

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快速砂鍋煮白飯

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完美的一餐,先從一碗好飯開始吧! 單身或兩人小世界,每回煮白飯, 總覺得一杯米的量用電子鍋煮花時間又浪費, 又不想一次煮很多冰成...

食材:米、水、油

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白飯殺手- 客家小封 (紅燒五花肉)

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身為客家人,客家小封是餐桌上常出現的一道肉料理, 從小吃到大,再平常不過。 但在離家獨自生活時總想念起那醬油肉香, 巴不得立馬舀上一...

食材:豬五花肉、蒜末、醬油、米酒、胡椒粉、糖、鹽、八角

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百里香檸檬烤雞翅

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從陽台花園裡隨手拈來一束百里香,隨意灑在雞翅上,讓烤雞翅多了點清香氣息,醃製後放入烤箱,簡單快速的料理,讓周末的微醺多了完美伴侶:)

食材:雞翅、百里香(新鮮乾燥皆可)、鹽、白酒、檸檬汁

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懷念媽媽的味道-紅燒黃瓜鑲肉

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最愛兒時媽媽燒的黃瓜鑲肉。 懷念還在讀書的日子,放學回家一開門就聞到那醬油與蒜頭的香氣,燉得軟爛的黃瓜已經吸飽所有醬汁的味道,經過摔...

食材:絞肉、大黃瓜、蔥段、蒜末、八角(可省)、醬油、水、米酒、冰糖(糖)、胡椒粉

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印度風香料雞肉咖哩

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找個悠閒的一天,在家稍微花點心思也可以製作出令人驚艷的美味,一切從原始香料開始,完全不加咖哩塊咖哩醬包或現成咖哩粉,使用原始香料引出...

食材:洋蔥(切小丁)、新鮮蕃茄(切小丁)或番茄罐頭、帶骨雞肉(剁大塊)、優格、椰奶(可隨喜好增減)、蒜泥、薑泥、香菜切碎、鹽、熱水、蜂蜜、[提味香料]豆蔻、[提味香料]肉桂、[提味香料]丁香、[基本香料]薑黃粉、[基本香料]卡宴辣椒粉、[基本香料]莞荽籽粉

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港式鮮蝦腸粉

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港式飲茶常吃到的鮮蝦腸粉~在家裡也可以自己做唷~

食材:蝦仁、再來米粉、太白粉、水、醬汁、醬油、糖

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馬鈴薯煎餅 Rösti

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不同於常見的薯餅,自製的馬鈴薯煎餅,更能吃到馬鈴薯的原味及口感,早午餐配上一片愉快一整天。

食材:馬鈴薯、麵粉、鹽巴、黑胡椒、百里香

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印度烤餅Chapati

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超簡易的印度烤餅,不需發酵只要把材料揉勻就好了,配上印度咖哩絕配! (本食譜可以做出10片)

食材:全麥麵粉、中筋麵粉、鹽、橄欖油、熱水

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