橄欖油花椰菜沙拉
小梅的土耳其厨房花椰菜我通常都是中式吃法，爆香大蒜清炒來吃，不然就是做焗烤，你有沒有嘗試過做冷菜沙拉，用橄欖油油醋汁來拌，風味特別喔。這個沙拉學自...
食材：花椰菜、紅彩椒、大蒜泥、胡蘿蔔、檸檬汁、玉米粒罐頭、石榴醋、酸豆、糖、核桃、冷開水、泡菜小辣椒、鹽、橄欖油、蘋果醋
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蛋糕19---巧克力太妃蛋糕塔
小梅的土耳其厨房我很愛吃太妃糖，濃濃的焦糖牛奶味，一顆糖就是滿滿的滿足。巧克力配太妃你試過嗎？今天這個蛋糕就是巧克力蛋糕體配焦糖太妃醬，還有脆甜的...
食材：麵粉、沙拉油、細白糖、雞蛋、奶油、可可粉、鮮奶油1盒、細白糖、核桃、原味優格、泡打粉、香草糖粉
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芹菜魚丸
小梅的土耳其厨房我台灣的娘家附近有個傳統市場，有家賣魚丸的，一年到頭，都看到老闆娘熟練的擠魚丸，現煮現賣，其中有一種有芹菜胡蘿蔔的魚丸我特別愛吃，...
食材：鰹魚、雞肉、蛋白、地瓜粉、水、雞湯塊、黑胡椒、鹽、糖、香油、芹菜莖末、紅蘿蔔末
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涼拌橙汁大頭菜
小梅的土耳其厨房好吃的小菜常常會有畫龍點睛的效果。昨天做的這個橙汁大頭菜，甜辣的口味，加上香橙特有的香味，清脆爽口，非常好吃。我先生和我女兒都不太...
食材：大頭菜、辣椒片、大蒜瓣、橙子、橙皮、蘋果醋、細白糖、鹽
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蛋糕18---火雞蛋花瑞士捲
小梅的土耳其厨房瑞士捲的口味我家所有的人都喜愛，尤其是我老媽，因為老人家牙齒的關係，特別喜歡吃這種柔潤滑順的口感，今天就來做這個蛋糕。特別不同的是...
食材：蛋黃、橘子水、蛋白、葵花油、細白糖、蛋黃、細白糖、鮮奶油、泡打粉、麵粉、香草糖粉
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黑橄欖核桃餅乾
小梅的土耳其厨房想做西點的人，其實可以從餅乾開始，很簡單幾乎不可能失敗。今天做的這個，是一種土式的家常餅乾，黑橄欖是土人早餐必吃的東西，點心麵包披...
食材：沙拉油、室溫奶油、蛋黃、原味優格、蘋果醋、鹽、核桃碎末、碎橄欖、泡打粉、麵粉
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黑麥芝麻核桃餅乾
小梅的土耳其厨房有時做麵包或是做點心時，把麵粉變一變就會有不同的驚喜喔。前幾天聚會的時候吃到鄰居做的核桃芝麻餅乾，口味非常的酥潤可口，今天我就想來...
食材：白芝麻醬、糖粉、沙拉油、碎核桃、泡打粉、黑麥麵粉、普通麵粉
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蘋果肉桂派
小梅的土耳其厨房蘋果肉桂口味很多人都很喜歡，尤其是現在這個時節，正是出蘋果的時候，家裡總是有一些剩蘋果，不太新鮮可是丟掉又可惜，這種時候，我總是喜...
食材：室溫奶油、原味優格、中型蘋果、沙拉油、細白糖、糖粉、水、泡打粉1包、香草糖粉、鹽、肉桂粉、多用途麵粉、碎核桃、葡萄乾
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麵包13---馬鈴薯罌粟籽麵包
小梅的土耳其厨房這兩天在土耳其的一個網站裡，看到有人做這個類似台灣花式麵包的做法，材料類似，可是比例和用油不同，就來給他試一試，結果也是發的很好，...
食材：溫牛奶、溫開水、馬鈴薯、沙拉油、白奶酪、罌粟籽、酵母粉1包、辣椒粉、白芝麻、泡打粉、鹽、小茴香籽、細白糖、鹽、雞蛋、多用途麵粉
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自製辣味筍豆
小梅的土耳其厨房不知道有沒有人和我一樣喜歡吃筍豆，一開吃就停不下來，即使隔天不停地放屁😜，哈哈哈，還是照吃不誤。回土之前特地到新東陽去買了一些零食...
食材：黃豆、醬油、糖、八角、酸梅、開水、辣椒
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蛋豆腐味增湯
小梅的土耳其厨房聽說日本老人長壽的秘訣就是每天喝味增湯。我很喜歡味增的味道，清爽不油膩。台灣有很多種菇類，鴻禧菇，美白菇，秀珍菇....，加上豆腐...
食材：蛋豆腐、柴魚片、洋蔥絲、綠蔥花、味增、海帶芽、開水
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蛋糕17---巧克力蛋糕塔
小梅的土耳其厨房還記得幾年前我剛搬新家，好友麗娟送我一套蛋糕模，一組四種，我除了其中一種，其他的都常常用，那個沒用的其實是因為不知道怎麼用，所以一...
食材：雞蛋、麵粉、苦甜巧克力、原味優格、鮮奶油1盒、細白糖、白巧克力1條、葵花油、泡打粉1包、香草糖粉1包
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土式薄瑞克10---馬鈴薯奶酪口味
小梅的土耳其厨房今天是土耳其的國慶日，早上先生還是帶女兒去參加排球訓練，所以我有很充分的時間可以準備一個早午餐。昨天買了新鮮的土式大餅皮，打算今早...
食材：Yufka、馬鈴薯中型、沙拉油、土式白奶酪、冰牛奶、蛋黃、蛋白、蘋果醋、番茄、土式香腸、青椒
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家庭大麥克
小梅的土耳其厨房小孩子喜歡吃漢堡，其實我自己也很喜歡吃😜。很多人都說漢堡是垃圾食物不要吃，我覺得也不必那麼嚴格，一個月一兩次，在家自己做，或是到外...
食材：牛絞肉、隔夜舊麵包、中小型洋蔥、蛋黃、大蒜、鹽、胡椒粉、辣椒粉
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麵包12---漢堡麵包自己做
小梅的土耳其厨房土耳其小孩子都很喜歡吃漢堡，我小孩也不例外，這裡的超市可以很容易地買到那種像台灣統一超商的麵包一樣的機器漢堡麵包，只要準備漢堡肉和...
食材：溫水、溫牛奶、沙拉油、細白糖、鹽、雞蛋、酵母粉、麵粉、芝麻
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紫菜番茄蛋花湯
小梅的土耳其厨房現在安卡拉已經入秋了，所以晚餐我都有做湯，中餐的湯品裡我最常做的除了雞湯，骨頭湯之外，這個紫菜番茄湯常出現在我家餐桌上，味道鮮美，...
食材：沙拉油、蝦米、蔥白、青椒絲、紫菜、雞蛋、番茄絲、太白粉、鹽、黑胡椒粉、麻油、熱開水
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巧克力毛毛蟲餅乾
小梅的土耳其厨房這個毛毛蟲餅乾，我記得小孩子小的時候，大概是幼稚園小學時我很常做，小孩子們超愛吃的。後來孩子們大了，我好久沒做了，今天看到照片，想...
食材：室溫奶油、沙拉油、苦甜巧克力、糖粉、碎核桃、雞蛋、椰子粉、泡打粉、奶油、香草糖粉、多用途麵粉、蘋果醋
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芝麻圈鹹餅乾
小梅的土耳其厨房女兒和先生都不太喜歡吃甜食，所以我有時做些鹹餅乾放在家裡，當作是放學的點心，晚上的宵夜，或是當零食都很適合。而且這個餅乾做法特別簡...
食材：植物奶油、葵花油、芝麻、蘋果醋、蛋黃、鹽、小茴香籽、泡打粉、麵粉
