我旅居土耳其十多年,平常是個中文老師,課餘閒暇的時候喜歡烹飪,喜歡美食,喜歡蒐集鄰居朋友親戚的拿手菜食譜,喜歡看各家的食譜,然後有空的時候,做出屬於自己的即簡單營養又要好吃的各類點心和菜色!我的廚房中西合璧,有時隨性,有時傳統,希望和喜歡美食的朋友們,分享交流!
土式炸淡菜

食材:淡菜、竹簽、麵粉、鹽、地瓜粉、大蒜、檸檬、蘇打水、核桃、炸油、水、麵包、橄欖油、檸檬汁、原味優格

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土式炒麵糊

食材:奶油、葵花油、麵粉、細白糖、牛奶、雞蛋、桑椹醬

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肉桂蘋果餅乾

食材:蘋果、葡萄乾、植物性奶油、碎核桃、太白粉、糖粉、細白糖、肉桂粉、麵粉、原味優格、雞蛋、泡打粉1包、香草糖粉1包

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青椒橄欖油泡菜

食材:細長青椒、紅蘿蔔、土式香菜、小茴香、蘋果醋、鹽、細白糖、橄欖油、大蒜

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焦糖南瓜薑汁湯圓

食材:南瓜片、薑末、細白糖、糯米粉、開水

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土式馬鈴薯濃湯

食材:馬鈴薯大型、洋蔥、奶油、橄欖油、辣椒粉、牛奶、骨頭高湯、熱開水、鹽

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李子鎊蛋糕

食材:雞蛋、糖粉、加州李、奶油、液態奶油、泡打粉、香草粉、麵粉

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茄子番茄打滷麵

食材:茄子、番茄、麵粉、蔥薑蒜、水、雞蛋一個、鹽、胡椒粉,五香粉、沙拉油

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蜜漬橙皮蛋糕

食材:雞蛋3個、奶油1米杯、橙皮、糖粉3/4杯、白糖、多用途麵粉、水、泡打粉、檸檬

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肉桂法式吐司

食材:麵包片、液態奶油、牛奶、白糖、肉桂粉、奶油、葵花油

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青椒洋蔥涼拌

食材:洋蔥、不辣青椒、紅椒、大蒜瓣、生薑泥、糖、蘋果醋、檸檬、花椒、鹽、醬油、葵花油、白木耳、麻油

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自製手工潤餅皮

食材:多用途麵粉、70度溫開水、橄欖油

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