我旅居土耳其十多年,平常是個中文老師,課餘閒暇的時候喜歡烹飪,喜歡美食,喜歡蒐集鄰居朋友親戚的拿手菜食譜,喜歡看各家的食譜,然後有空的時候,做出屬於自己的即簡單營養又要好吃的各類點心和菜色!我的廚房中西合璧,有時隨性,有時傳統,希望和喜歡美食的朋友們,分享交流!
法式手工核桃酥

食材:植物性奶油、綜合用麵粉、沙拉油、糖粉、碎核桃/碎巧克力、泡打粉/香草粉、鹽、蛋黃、蛋白、碎玉米片

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土式雞片濃湯

食材:雞腿肉或是雞胸肉、小型馬鈴薯、米、番茄、香菜、小型洋蔥、奶油、熱開水、鹽,黑胡椒粉

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土式柏瑞克1---馬鈴薯奶酪千層派

食材:土式大薄餅Yufka、中型馬鈴薯、白乳酪、牛奶、葵花油、奶油、雞蛋、刷千層派的塗料、優格

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養生5---菩提花水果茶

食材:乾菩提花 ıhlamur、鼠尾草 adaçayı、薑、小菊花、肉桂棒、橙子、蘋果、丁香

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馬鈴薯沙拉麵包

食材:馬鈴薯中型、紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋、美奶茲、細白糖、胡椒,鹽

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麵粉酥餅 UN KRABİYESİ

食材:奶油、沙拉油、糖粉、玉米太白粉、香草糖粉、麵粉、鹽、糖粉,可可粉、碎核桃

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麵包7---麵包機做香菜奶酪麵包

食材:麵包的材料如下、溫牛奶1杯、白奶酪/披薩奶酪、蘇打氣泡水1杯、土式香菜、室溫奶油、葵花油1/2杯、蛋黃、蛋白、乾孝母粉、細白糖、細鹽、麵粉

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油炸什錦蔬菜

食材:中型節瓜、茄子、馬鈴薯、青椒紅椒、炸油、番茄、大蒜瓣、沙拉油、月桂葉、鹽,黑胡椒、糖

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土式陶鍋燉肉

食材:牛腱肉、節瓜、茄子、馬鈴薯、紅椒、番茄、洋蔥、奶油、鹽,黑胡椒

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土耳其式泡菜

食材:幼齒小黃瓜、紅蘿蔔、土式阿揪黃瓜、高麗菜、青椒、水、粗鹽、大蒜瓣、雞豆、檸檬片、蘋果醋

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蛋糕7---蘋果巧克力蛋糕

食材:雞蛋、牛奶、葵花油、細白糖、麵粉、蘋果丁、巧克力豆、橙皮果醬、可可粉、泡打粉10克、香草糖粉10克

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土式細麥粒沙拉KISIR

食材:細麥粒、薄荷,蒔羅,香菜,綠蔥、碎洋蔥、橄欖油、紅椒醬、雞湯塊、碎番茄,碎黃瓜、胡椒粉,辣椒粉、新鮮檸檬汁

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