蛋糕8---戚風蛋糕體

小梅的土耳其厨房

這個基本蛋糕體可以做生日蛋糕,或是提拉米蘇,這個麵糊也是瑞士卷的麵糊,是一種最基本的海綿戚風蛋糕,口感非常地鬆軟好吃。明天是2015...

食材:蛋白、細白糖、蛋黃、新鮮橙汁、沙拉油、麵粉、泡打粉、香草糖粉

  • 242
  • 0
  • 0
用壓力鍋煮土式八寶粥AŞÜRE

小梅的土耳其厨房

我的先生不愛吃甜,我做的一大堆蛋糕,餅乾他都不會吃,這個土式八寶粥是少數他幾個會吃得甜點之一,我自己也愛,一煮就是一大鍋,還可以分贈...

食材:雞豆、土耳其白豆、小薏仁、杏子乾、無花果乾、葡萄乾、核桃,榛果、蘋果、橙皮、糖、肉桂粉、石榴子

  • 24
  • 0
  • 0
土耳其小餃子Mantı

小梅的土耳其厨房

我們全家都喜歡吃餃子。不論是中式餃子或是土式餃子都喜歡。兒子女兒都說好久沒吃“Mantı“土耳其小水餃了,今天天氣很冷,正適合吃餃子...

食材:牛絞肉、洋蔥中型、麵粉、青椒、雞蛋、鹽,黑胡椒粉,辣椒粉、冷水、鹽、手粉

  • 162
  • 0
  • 0
珍珠丸子

小梅的土耳其厨房

这道菜我很爱吃!鄰居們聚會我有時上這個菜,總是博得滿堂彩!土耳其菜種類繁多,可是用“蒸”的方式來做的很少,所以這樣蒸籠上菜,我的鄰居...

食材:牛絞肉、雞蛋、菊芋、洋蔥小型、細麥粒、鹽,胡椒粉,辣椒粉、薑末,麻油、糯米或者蓬萊米

  • 165
  • 0
  • 0
上班菜7---魚香雞絲

小梅的土耳其厨房

魚香是我們全家都喜歡的口味,不論是魚香肉絲,雞絲,蝦仁,茄子,豆腐都很好吃。今天做的是我常做的家常菜“魚香雞絲”,這道菜裡有肉有菜,...

食材:去骨雞腿肉、洋姜,菊芋、木耳、胡蘿蔔、蔥,薑,蒜,紅椒末、豆瓣醬、沙拉油、醬油、黑胡椒,辣椒粉、太白粉、醬油,水、糖,醋,太白粉、鹽

  • 109
  • 0
  • 0
蛋豆腐紅燒魚

小梅的土耳其厨房

我媽媽的紅燒魚是她的拿手菜,不論哪種魚,她都能燒的好吃!還記得我剛結婚嫁來土耳其,什麼菜都不會煮,跟媽媽抱怨說想吃她燒的紅燒魚,可是...

食材:鮮魚、榨菜絲、綠蔥、生薑、紅椒絲,辣椒絲或胡蘿蔔絲、番茄、蛋豆腐、醬油、糖、沙拉油、鹽,黑胡椒粉

  • 68
  • 0
  • 0
茄汁明蝦

小梅的土耳其厨房

今天買魚,看到蝦子很不錯,忍不住買了半公斤,土耳其的蝦子特別貴,大多看起來不是很新鮮,和台灣活跳跳的鮮蝦沒得比,所以我們很少吃。今天...

食材:明蝦、蔥,薑,蒜末,辣椒末、沙拉油、豆瓣醬、太白粉、水、醬油、糖、番茄醬、鹽

  • 249
  • 0
  • 0
酥炸雞翅

小梅的土耳其厨房

香酥炸雞翅這道菜是我小孩最愛吃的菜。我呢每個月應要求大概會上個一兩次,油炸食物香酥可口,在家裡炸比吃外面的更放心,我的香酥炸雞翅是學...

食材:雞翅、大蒜瓣、鹽、黑胡椒粉,辣椒粉、蛋黃、麵粉、玉米粉、麵包粉、原味玉米片

  • 328
  • 0
  • 0
簡易土式提拉米蘇

小梅的土耳其厨房

提拉米蘇深受很多人喜愛,下午茶旁邊的配茶甜點常常是它。我也很愛吃這一味兒!尤其是從鄰居那兒學會了這個簡易式的提拉米蘇,這道五星級甜點...

食材:牛奶、雞蛋、麵粉、太白粉、細白糖、濃優格、香草粉10克、即溶咖啡、熱開水、手指餅乾

  • 1,536
  • 2
  • 1
土式香橙牛奶凍

小梅的土耳其厨房

昨兒個邀了幾位在土耳其從事漢語教學的中國老師來家裡聚餐,做了幾道中菜一起分享,飯後甜點,我就做了這個“玉指香橙牛奶凍”,大家讚不絕口...

食材:牛奶、白糖、麵粉、太白粉、香草糖粉、奶油、手指餅乾、橙皮、橙子

  • 216
  • 0
  • 0
微波熱麻薯

小梅的土耳其厨房

大約十多年前,我在超市碰到一個東方女人,我以為她是中國人就過去搭訕,沒想到是個日本人,名叫MIJIHO,那時我的土語還很爛,她不會英...

食材:糯米粉、冷水、沙拉油、花生糖粉、花生、細白糖

  • 654
  • 0
  • 1
起司烤蘑菇

小梅的土耳其厨房

這道起司烤蘑菇是我女兒的最愛,我常常在周末的早餐做這道烤品來加菜,簡單好做而且營養豐富!再過一個月就是聖誕節了,然後就是新年,這道烤...

食材:中型洋菇、披薩起司、辣椒粉、紅椒,綠椒絲

  • 365
  • 0
  • 5