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烘焙.下廚 都是種心靈療程
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跟著做
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威士忌熔岩巧克力蛋糕[小烤箱]
威士忌熔岩巧克力蛋糕[小烤箱]
爸爸的威士忌完全就是神來一筆 快快去翻你爸放酒的櫥櫃 好好利用在料理或烘焙上 好東西就是要捨得用 才會有價值!

食材:苦甜巧克力、無鹽奶油、無糖可可粉、低筋麵粉、爸爸櫥櫃的威士忌、雞蛋(室溫)、砂糖、Nutella、鹽巴

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  • 2 跟著做
紅豆鍋餅
紅豆鍋餅
酥酥恰恰的餅皮 甜甜的紅豆泥 太適合連假的晚上配電影!! 參考食譜: https://icook.tw/recipes/148802

食材:中筋麵粉、滾水、冷水、鹽、蜂蜜、紅豆泥

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肉桂蘭姆葡萄貝果[小烤箱]
肉桂蘭姆葡萄貝果[小烤箱]
肉桂和蘭姆酒香氣就是可以溫暖整個下雨天

食材:高筋麵粉、無糖可可粉、肉桂粉、糖、鹽巴、酵母、奶油、牛奶、葡萄乾、蘭姆酒(漬葡萄乾用)、漬過葡萄乾的蘭姆酒、水、糖(煮水用)

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  • 1 跟著做
檸檬乳酪蛋糕 [小烤箱]
檸檬乳酪蛋糕 [小烤箱]
又把小烤箱逼到極限了 這種乳酪蛋糕 就是整模抱著癱在沙發上 用湯匙挖著吃 完全感受到自己變胖的過程 非常之幸福!!😤

食材:蘇打餅或是奶油餅乾、奶油、奶油乳酪、蜂蜜(可省略)、雞蛋(室溫)、鹽巴、砂糖、好市多巧克力豆(可省略)、低筋麵粉、檸檬汁、檸檬皮屑、牛奶

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草莓蘋果醬
草莓蘋果醬
草莓季的尾聲 大量草莓奢侈的來做果醬

食材:蘋果、草莓、紅砂糖

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紅豆元宵鯛魚燒[鬆餅機]
紅豆元宵鯛魚燒[鬆餅機]
自製鬆餅糊加上元宵 有麻糬又有內餡 好吃又方便

食材:雞蛋(室溫)、牛奶、裕毛屋紅豆湯圓、低筋麵粉、奶油、糖、蜂蜜、酵母粉、溫水、鹽巴

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  • 2 跟著做
自製奶酥抹醬
自製奶酥抹醬
害怕椰子粉口感的可以加入好市多有機椰子油 一樣有椰子風味!!

食材:無鹽奶油、好市多有機椰子油、奶粉、糖

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麵包機當烤箱用 可烤蛋糕.派
麵包機當烤箱用 可烤蛋糕.派
沒有大烤箱 善用手邊有的工具也可以玩烘焙!!

食材:國際牌105T麵包機、耐熱瓷碗、直徑15公分內的蒸烤網、五吋烤模

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可可蘭姆葡萄乾磅蛋糕[小烤箱]
可可蘭姆葡萄乾磅蛋糕[小烤箱]
蘭姆酒漬葡萄乾+半融巧克力豆 就是整顆蛋糕的彩蛋!! 沒有大烤箱,小烤箱一樣可以烤出蛋糕的!! 參考食譜: https://ic...

食材:雞蛋(室溫)、無鹽奶油(室溫)、糖、低筋麵粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、葡萄乾、萊姆酒(漬葡萄乾用)、泡過葡萄乾的蘭姆酒、好市多巧克力豆(冷凍)、即溶咖啡粉(非三合一)

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