川燙透抽&海鮮沾醬(金風醬料變化版)
川燙透抽&海鮮沾醬(金風醬料變化版)

原本要製作近期拜託冰箱,金風做的特製調料,但剛好沒白醋,換檸檬加點辣椒製作,沾海鮮也很合。

食材:透抽、蒜頭、小辣椒、小檸檬、醬油、糖、味醂

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青椒炒小魚乾
青椒炒小魚乾

用現成炒好的小魚乾,方便做菜。 也可以先用蒜頭、辣椒爆香後,加入小魚乾熱炒後,加一些醬油增加鹹度和香氣,再加青椒下去炒。

食材:青椒、澎湖小魚乾醬

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韓式辣炒年糕雞肉
韓式辣炒年糕雞肉

甜甜辣辣的雞肉與炒年糕,有調低辣度,因為家裡有人不敢吃辣,若想吃再辣味一點,可再加入韓式辣椒粉和辣椒醬。這盤被秒殺,我只吃到一口🙀

食材:雞腿肉、韓式年糕、洋蔥、白芝麻、韓式辣椒醬、水、醬油、米酒、味霖、蒜頭、蜂蜜、糖、白胡椒粉

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速成新加坡辣椒蝦
速成新加坡辣椒蝦

望著蝦子不知道今晚要煮什麼料理...胡椒蝦、蔥爆蝦都吃過了,突然想起在新加坡吃的辣椒蝦,辣辣的又很香、很下飯,但是沒有星洲的辣椒醬,...

食材:蝦子、米酒、蒜頭、蛋、紅蔥頭、蔥、辣椒、薑片、番茄醬包、辣豆瓣醬、醬油、水

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彩椒豬柳
彩椒豬柳

食材:彩色甜椒、蒜頭、里肌肉片、小辣椒、薑片、白胡椒、醬油、香油、蛋白

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塔蒜香麻糬茄
塔蒜香麻糬茄

食材:麻糬茄、蒜頭酥、香菇素蠔油、水、九層塔

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