烤藍莓起司蛋糕
烤藍莓起司蛋糕

減糖烤起司蛋糕跟藍莓搭配在一起就成了健康的甜點!沒加麵粉的重乳酪蛋糕,吃起來好滿足!

食材:奶油乳酪、黃砂糖(可用細砂糖)、餅乾、酸奶油(sour cream)、奶油(融化前)、椰子汁(可換成檸檬汁)、香草精(可省略)、蛋、藍莓(冷凍或新鮮皆可)

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椰香奶油檸檬蛋糕
椰香奶油檸檬蛋糕

喜歡椰子的濃郁香味與口感的人,一定會愛上這個食譜!因為它的製作方法既簡單、快速,口感又多層次!(食譜源自goodfood,有修改部份配方)

食材:奶油(放於室溫軟化)、糖粉、新鮮檸檬汁、椰子粉、椰漿Coconut Cream、粗玉米粉Polanta、泡打粉、檸檬皮碎末、中筋麵粉

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簡易紅燒牛腩
簡易紅燒牛腩

因為家人愛吃燉牛腩,但又不喜歡湯裡加了牛腩以外的料,所以我做了這道材料和作法都非常簡單的紅燒牛腩,湯像清燉牛腩般喝起來清爽,但又保有...

食材:牛腩、薑片、米酒、醬油、蠔油、冰糖、水、八角、月桂葉、桂皮

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蜜思嘉‬‎白酒‎(Moscato)馬芬
蜜思嘉‬‎白酒‎(Moscato)馬芬

好喝的蜜思嘉白酒,一次喝不完卻又捨不得倒掉...就拿來做烘焙吧!鬆軟香甜的瑪芬蛋糕muffin,吃起來好滿足! 此食譜大約可做4個大...

食材:牛奶、優格、植物油、白醋、蜜思嘉白酒、蛋、中筋麵粉、鹽、白砂糖、小蘇打粉

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烤箱版清爽風鹹酥雞
烤箱版清爽風鹹酥雞

參考KT矽谷人妻的食譜做出這個烤箱版鹹酥雞。食材和最後的調味部份有微調,純粹自己紀錄用,但也歡迎大家參考喔!

食材:去骨去皮的已切碎雞腿肉、蕃薯粉、新鮮蘿勒、鹽、白胡椒粉、希臘優格、醬油、米酒、蒜頭

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迷迭香地瓜條
迷迭香地瓜條

簡單快速又風味特殊的地瓜條~

食材:蕃薯、新鮮迷迭香、橄欖油、砂糖、鹽

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減糖減油蛋黃酥
減糖減油蛋黃酥

外面賣的蛋黃酥不是好又就是好甜,不少店還加了防腐劑。還是自己做的最健康美味!此食譜的份量為30顆蛋黃酥。

食材:中筋麵粉、無鹽奶油、溫水、糖粉、鹽、低筋麵粉、生蛋黃、牛奶、鹹蛋黃、米酒、豆沙

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隔夜披薩大改造-美味焗烤蛋派
隔夜披薩大改造-美味焗烤蛋派

<剩菜料理>派對後剩下的pizza常常不知如何處理嗎?這個食譜讓你把披薩變成美味的焗烤料理,當主菜或配菜都超級適合的喔!

食材:隔夜披薩、馬芝瑞拉起司碎、義大利綜合香草、胡椒粉、粗黑胡椒碎、鹽、蛋、洋蔥、蒜頭、牛奶

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爆米花巧克力核果餅乾
爆米花巧克力核果餅乾

<剩菜料理>吃剩的爆米花常常不知如何處理嗎?這個餅乾食譜讓你能好好運用吃不完的爆米花喔!

食材:奶油(於室溫放軟)、糖、蛋、香草精、中筋麵粉、小蘇打粉、鹽、爆米花(稍微切碎)、巧克力豆、核果(切成小碎塊)

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小圓麵包‧小餐包‧漢堡包
小圓麵包‧小餐包‧漢堡包

這款麵包非常容易製作,不論是單獨吃或是切開來夾配菜,都很美味喔!

食材:高筋麵粉、鹽、乾酵母、二砂糖、橄欖油、水

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南瓜磅蛋糕
南瓜磅蛋糕

此食譜是參考安世耕的異國風南瓜料理書所變化出來的,因為沒有用奶油,所以蛋糕口味清爽不膩!南瓜不用先處理成南瓜泥,直接用生南瓜切一切就...

食材:生南瓜、中筋麵粉、砂糖、葡萄籽油、雞蛋、小蘇打粉、肉桂粉、鹽

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南瓜夏威夷果仁蛋糕
南瓜夏威夷果仁蛋糕

這是一款非常容易做的蛋糕,只需要把所有材料混合→入烤箱,就可以完成了!

食材:南瓜泥、砂糖、葡萄籽油、蛋、中筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、肉桂粉、夏威夷果仁碎

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