為了吃,人的潛力絕對是無窮!!(握拳) 其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。寫寫食譜,單純分享自家餐桌上的大小事,為家人做一道道美味的小確幸,因為『吃』就是一件令人快樂的事。
雙色地瓜煎餅

小曹很愛吃

台灣的地瓜便宜香甜又好吃,用簡單煎餅的方式做成小點心,健康又有飽足感。

食材:紫地瓜一條、地瓜粉、太白粉、奶油、細砂糖、奶粉、黃地瓜一條

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清蒸檸檬魚【15分鐘快速上菜】

小曹很愛吃

夏天吃些微酸的料理,開味又消暑~~♡       小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤ https://www.faceb...

食材:鯛魚片、蒜、薑末、蔥、檸檬、辣椒、魚露、醬油、檸檬汁、糖

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盆栽燉奶【大同電鍋】

小曹很愛吃

綿密滑嫩的燉奶,除了好吃也可以有趣又好玩!做成盆栽的造型,可愛又討喜,做法與準備材料非常容易,使用傳統的大同電鍋就可以輕鬆完成,一起...

食材:牛奶、蛋(只取蛋白部分使用)、細砂糖、可可粉、Oreo餅乾、石頭巧克力、薄荷葉

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蜂蜜照燒雞

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帶點甜味的照燒料理,大人小孩都喜歡。甜味的部分使用蜂蜜做料理,天然又美味~~♡     小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤...

食材:去骨雞腿、洋蔥、熟白芝麻、醬油、米酒、蜂蜜、味醂

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超經典 ♕ 雞腿肉親子丼

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只要把握醬汁『3、2、1』比例,完全零失敗。 在肉的選擇上,我愛好使用雞腿肉,因為肉質煮起來鮮嫩好吃,不澀不柴。煮這一道簡單一餐就搞定。

食材:去骨雞腿肉、洋蔥、紅蘿蔔薄片、蔥花、蛋、昆布柴魚高湯or開水、醬油、味霖、米酒

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平底鍋作輕乳酪蛋糕【Spring平底鍋】

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如果家中沒有烤箱,沒關係!只要一把平底鍋也能做出口感綿密細緻,輕盈軟綿的輕乳酪蛋糕,需要準備的食材很簡單,做法也不難,一起來品嚐幸福...

食材:奶油乳酪CreamCheese、無鹽奶油、蛋白、牛奶、糖、Spring24cm平底鍋、水手牌蛋糕粉→可用低筋麵粉代替、檸檬汁、蛋黃

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鯛魚燒豆腐

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花一點點時間將魚肉及豆腐煮至入味,軟綿的豆腐加上鮮嫩的魚肉,淋在飯上就是營養的一餐囉。

食材:鯛魚片 (約220g)、雞蛋豆腐、蔥、蛋、鹽、胡椒粉、米酒、醬油、味醂、蠔油、水

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泰式酸辣豬肉片

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悶熱的夏天,很適合吃酸辣料理,做法簡易,大家有空可以試試看~~♡     小曹的Facebook~~歡迎大家來聊聊~~ ...

食材:梅花豬肉火鍋肉片、香菜、蒜、熟花生粒、泰式甜雞醬、檸檬汁、魚露、細砂糖、巴薩米克醋

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熱狗土司捲 ~❤

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用簡單的方式,花點小心思讓早餐有不一樣的小變化,大人小孩吃的都開心~~❤

食材:法藍克香腸、白土司、蛋、麵粉(中、低筋均可)、涼開水

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烤蛋奶

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之前在TLC頻道看到一位外國主廚做的烤蛋奶。這是國外家庭早餐餐桌上常見的一道菜。 利用簡單的調味,以家中現有的食材就可以完成的烤蛋奶...

食材:洋蔥、西式香腸(起司口味)、紅蘿蔔(小)、奶油、土司、蛋、牛奶、鹽、黑胡椒、雙色起司絲、巴西里

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老奶奶的家傳滷肉

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小時候,餐桌上一定會有一鍋滷到油亮的滷肉,那滋味超下飯,把醬汁淋在白飯上,默默地都會吃上好幾碗。每到吃飯時間,都會期待餐桌上出現這一...

食材:帶皮五花肉、薑片、醬油、蒜頭、醬油膏、油(用煸出來的豬油)、蔥、米酒、細砂糖、辣椒(適辣可用花椒粒代替)、水、冰糖、滷包

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蒲燒鯛魚片

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  蒲燒幾乎和鰻魚畫上等號,但是近年來鰻魚產量變少,價格上揚,雖然今年的價格比往年來的便宜一點點,但知名的鰻魚飯仍是貴森森。   其...

食材:鯛魚片、熟白芝麻(可省略)、醬油、米酒、味醂、醬油膏、糖、水、鹽、白胡椒粉

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