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沙拉醬牛肉蛋炒飯【家常菜】
沙拉醬牛肉蛋炒飯【家常菜】

將沙拉醬拌入白飯,不需要隔夜飯也能炒出粒粒分明的炒飯~ 也可以事先完成調味,不用再另外加過多調味料(沙拉醬可以取代糖跟醋)跟油,口味...

食材:牛里肌肉或後腿肉(切絲)、洋蔥、醬油、蛋、米酒、白飯、鹽、桂冠沙拉醬、蔥花、黑胡椒粉

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培根馬鈴薯煎餅【下午茶點心】
培根馬鈴薯煎餅【下午茶點心】

這次不用麵糊,使用全馬鈴薯製作鬆軟的口感~ 馬鈴薯蒸過後黏性較低,加入沙拉醬不僅能增加黏性、輔助成形,也能取代調味料,不需另外調味,...

食材:馬鈴薯、培根、洋蔥、桂冠沙拉醬、黑胡椒、麵粉

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沙茶烤白帶魚串【下酒菜】
沙茶烤白帶魚串【下酒菜】

處理好的白帶魚可以輕鬆料理,不用再另外挑刺,大人小孩都適合~ 像烤肉一樣刷上烤肉醬烤入味,即可上桌,很適合拿來當下酒菜唷 ^^ --...

食材:宅魚野生白帶魚卷、食用油、米酒、鹽、醬油膏、竹籤、細砂糖、沙茶醬、水、黑胡椒粉

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酥炸白帶魚柳條【宵夜點心零嘴】
酥炸白帶魚柳條【宵夜點心零嘴】

處理好的白帶魚可以輕鬆料理,不用再另外挑刺,大人小孩都適合 白帶魚片切小塊之後下鍋油炸,外酥內軟配上鹽酥風味是宵夜的好選擇~^^ -...

食材:宅魚野生白帶魚卷、樹薯粉(地瓜粉)、米酒、黑胡椒粉、鹽

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糖醋白帶魚卷【家常菜】
糖醋白帶魚卷【家常菜】

糖醋魚是經典的家常料理 使用已經處理好的白帶魚卷,不用再另外挑刺,大人小孩都適合~ 煎香之後做成糖醋口味,一球一球的也好可愛~^^ ...

食材:宅魚野生白帶魚卷、番茄醬、糖、烏醋、水、麵粉、牙籤

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酥鬆巧克力餅乾丁【下午茶點心】
酥鬆巧克力餅乾丁【下午茶點心】

酥鬆的巧克力餅乾丁,一個一口超方便~ 搭配一杯無糖紅茶,就是完美的下午茶組合~ 不喜歡油量太高的朋友,可以將一半的奶油換成全蛋蛋液,...

食材:低筋麵粉、可可粉、方形的盒子、無鹽奶油(室溫軟化)、保鮮膜、砂糖、鹽

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牛奶杯子蛋糕【下午茶點心】【兩種配方】
牛奶杯子蛋糕【下午茶點心】【兩種配方】

試了奶油與植物油兩種不同的油製作,奶油的香味比較濃郁,口感較好,缺點是蛋白霜較容易消泡,製作過程須與時間賽跑,蛋糕成品氣孔也會較多,...

食材:無鹽奶油或植物油、低筋麵粉、蛋 (冷藏)、牛奶、砂糖、檸檬汁、鹽

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茄汁醬燒雞腿排【家常菜】【番茄醬料理】
茄汁醬燒雞腿排【家常菜】【番茄醬料理】

切塊的雞腿肉利用茄汁醬燒,酸酸甜甜的,配飯或配麵都很適合~ 雞腿肉吃起來比雞胸肉多汁,去骨後也不用挑骨頭,非常的方便~ - 部落格...

食材:去骨雞腿排、水、番茄、番茄醬、洋蔥、白胡椒粉、砂糖

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蔥燒雞蛋豆腐【家常料理】【豆腐不破訣竅】
蔥燒雞蛋豆腐【家常料理】【豆腐不破訣竅】

豆腐是一項很健康方便的食材,兩面煎香後,加入蔥花、辣椒、醬油燒一下,就是一道美味的料理,上桌馬上秒殺~ 步驟簡單好上手,快來試試看吧...

食材:雞蛋豆腐、醬油、味醂、水、黑胡椒粉、蔥、辣椒

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金沙蝦球(免炸簡易版)【年節家常菜】
金沙蝦球(免炸簡易版)【年節家常菜】

利用鹹蛋黃炒香起泡後,包裹住食材,因為金沙必須得需要油起泡,這次蝦球就不用炸的,改用煎的~ 簡單加入蔥花與辣椒調味就很好吃~來試試看...

食材:蝦子、鹹蛋黃、鹹蛋白、蔥、辣椒、太白粉、白胡椒粉

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雙蛋炒韭菜花(鹹蛋+雞蛋)【家常菜】
雙蛋炒韭菜花(鹹蛋+雞蛋)【家常菜】

平常都是只有雞蛋炒韭菜花,有一天突發奇想加入了鹹蛋取代鹽巴,沒想到超級好吃 👍 韭菜花跟韭菜不一樣,多了點鮮甜的滋味~不吃韭菜的朋友...

食材:韭菜花、雞蛋、鹹蛋、水

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莎莎醬魚卵(魚蛋)沙拉【年節料理】
莎莎醬魚卵(魚蛋)沙拉【年節料理】

媽媽過年準備年菜時,常常都會有涼拌魚卵沙拉,擺出來超澎拜又高級! 這次做點變化,將一般魚卵沙拉會淋的美乃滋換成酸酸辣辣的莎莎醬,超級...

食材:市售熟魚卵、苜蓿芽、番茄、洋蔥、蒜頭、黑胡椒粉、橄欖油、檸檬汁、香菜、Tabasco

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