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氣炸紹興酒溏心蛋(糖心蛋)【氣炸鍋料理】
氣炸紹興酒溏心蛋(糖心蛋)【氣炸鍋料理】

利用氣炸鍋也可以製作美味的溏心蛋哦~ 讓蛋泡入紹興酒醬汁放入冰箱浸泡 4 小時以上 (隔夜更好),冰過的蛋黃會稍微凝固,像果凍一樣,...

食材:室溫蛋、室溫飲用水、醬油、味醂、紹興酒、八角、冰飲用水 (讓蛋降溫用)

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薑汁蝦仁鮮蔬烘蛋【家常菜】
薑汁蝦仁鮮蔬烘蛋【家常菜】

食材炒香後與蛋、薑泥混和放入平底鍋煎熟,即可上桌~像切 PIZZA 一樣切成一片一片也很容易分食。材料可以任更換成自己喜歡的食材,也...

食材:蛋、蝦仁、紅蘿蔔、鴻喜菇、薑泥、米酒、鹽、胡椒粉

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氣炸沙茶烤玉米【氣炸鍋料理】
氣炸沙茶烤玉米【氣炸鍋料理】

玉米先煮過後縮短氣炸的時間,經典的台式沙茶口味,在家用氣炸鍋就能做出美味的烤玉米哦~不煮直接氣炸也可以,口感不太一樣,看自己喜歡什麼...

食材:甜玉米、沙茶、醬油膏、蒜泥、糖、黑胡椒、五香粉、飲用水

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氣炸薄皮雞腿【氣炸鍋料理】
氣炸薄皮雞腿【氣炸鍋料理】

簡單的醬料醃製過的雞腿,不沾粉,直接用氣炸鍋逼出雞腿皮的油脂,變成脆脆的薄皮,一口咬下外酥內嫩,怕炸雞腿太油的朋友,一定要試試看這道...

食材:棒棒腿、醬油、胡椒粉、五香粉、米酒

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氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦【氣炸鍋料理】
氣炸蒜香椒鹽鹹酥蝦【氣炸鍋料理】

先將蝦子炸熟後,加入蔥、蒜頭、辣椒爆香,搖一搖後起鍋,超香的氣炸蒜頭椒鹽鹹酥蝦就可以上桌囉~ 步驟超簡單,短時間就可以完成一道菜,快...

食材:白蝦、米酒、蒜頭、蔥、辣椒、胡椒粉、鹽、食用油

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氣炸酥皮蘋果派【氣炸鍋料理】【派對點心】
氣炸酥皮蘋果派【氣炸鍋料理】【派對點心】

聖誕節快到了,用氣炸鍋來做派對點心吧~ 蘋果切丁後放入砂糖、檸檬汁、肉桂粉,用酥皮包起來,就是簡單又好吃的蘋果派囉~ 此配方的甜度比...

食材:市售酥皮、蘋果、砂糖、檸檬汁、肉桂粉

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金沙四季豆【家常菜】
金沙四季豆【家常菜】

四季豆用川燙的方式取代油炸,減少油脂攝取,口味清爽,再用炒到起泡的鹹蛋黃包裹住,就是美味的金沙四季豆~ 利用鹹蛋本身的鹹度作為調味,...

食材:四季豆、鹹蛋黃、鹹蛋白、辣椒 (不吃辣可省略)、黑胡椒粉、食用油、水 (川燙用)

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大黃瓜貢丸湯【家常菜】
大黃瓜貢丸湯【家常菜】

早晚天氣微涼,喝一碗熱湯暖胃最舒服,大黃瓜的清甜配上貢丸,是記憶中最簡單的家常味~ 步驟很簡單,來試試看吧~ 歡迎各位跟 Yami ...

食材:大黃瓜、貢丸、鹽、黑胡椒粉、香菜、水

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氣炸酥皮湯圓【氣炸鍋料理】
氣炸酥皮湯圓【氣炸鍋料理】

冬天近了,元宵節也快到了,把每年都會吃的湯圓來做點變化~ 使用市售酥皮包裹湯圓,利用酥皮本身的油脂氣炸,不需額外抹油,只要 10 分...

食材:市售冷凍湯圓(口味依個人喜好)、市售冷凍酥皮

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鮪魚玉米蛋沙拉免捏飯糰【野餐便當菜】
鮪魚玉米蛋沙拉免捏飯糰【野餐便當菜】

將易取得的鮪魚、玉米、沙拉醬拌一拌包成飯糰,再煎個蛋皮增添豐富感,就是一道營養滿分又方便的料理囉~ 一手即可拿取非常方便,很適合當成...

食材:雞蛋、鮪魚罐頭、沙拉醬 (美乃滋)、玉米粒、黑胡椒、方形海苔、保鮮膜、白飯

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香菇麻油雞米糕【電鍋料理】【免浸泡】
香菇麻油雞米糕【電鍋料理】【免浸泡】

米糕是傳統的台式料理之一,這次做了不同口味~ 將一樣充滿台灣味的麻油雞融入米糕中,蒸好時的麻油香加上煸過的薑香,就是麻油雞的經典味道...

食材:去骨雞腿排、乾香菇、老薑、糯米、麻油、醬油膏、黑胡椒粉

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蜂蜜芥末烤雞腿排【家常菜】
蜂蜜芥末烤雞腿排【家常菜】

烤雞腿排是很方便的料理,醃料調好後,放烤箱等烤好就可以上桌~ 沙拉醬能夠中和黃芥末嗆味,保留黃芥末的香氣,烤後也不會油水分離,沙拉醬...

食材:去骨雞腿排、洋蔥(或喜歡的蔬菜)、黃芥末醬、食用油、蜂蜜、桂冠沙拉醬、黑胡椒

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