無水蕃茄燉牛肉

完全只使用天然的蔬菜甜味做為基底,湯底濃郁,也非常適合搭配麵包沾著吃。

食材:牛腩、牛蕃茄(大)、洋蔥、蒜頭、月桂葉、淡醬油(或醬油)、米酒、鹽、紅蘿蔔、薑片

比利時鬆餅

食材:中筋麵粉、細砂糖、蜂蜜、全蛋、乾酵母、奶油、鮮奶

金平牛蒡絲

非常下飯的一道菜,作法也十鈖快速, 可當便當菜或家裡的常備菜

食材:牛蒡、日式昆布醬油或一般醬油、味醂、烏醋、黑白芝麻粒、青蔥絲(也可省略)、紅蘿蔔細絲

香蒜奶油抹醬

食材:發酵奶油(或一般奶油)、大蒜、香蒜粉、乾燥巴西利、海鹽、粗粒黑胡椒

南瓜濃湯

食材:中型南瓜、洋蔥、洋菇、鮮奶油、鮮奶、水或高湯、鹽巴

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紅酒燉牛肉(簡易版)

食材:牛腱子、紅酒、高湯、洋蔥、西洋芹、迷迭香、百里香、洋菇、奶油、蕃茄醬、鹽(調味用)、蕃茄小型

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桂圓蛋糕

這個配方的油量減少,烤出來的蛋糕底部不會像市售的那樣底部都是油,如果覺得偏乾要濕潤點的口感,可在油量部份增加

食材:低筋麵粉、全蛋、二砂、黑糖、沙拉油、泡打粉、龍眼乾、養樂多、切碎核桃(可省)

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原味奶酪

食材:全脂鮮奶、鮮奶油、二砂糖、吉利丁片

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柚子醬

《本草綱目》中指出,柚子皮氣味甘辛、平、無毒,和果肉一樣,也有消食、下氣、化痰的功能。因此在中醫裡會運用柚子皮曬乾後製成藥材,主治氣...

食材:柚子、麥芽、檸檬汁

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口袋麵包

用最單純的食材做出口袭麵包 每一口都吃得到麥香味

食材:中筋麵籾、全麥麵粉、冷水、細砂糖、海鹽、酵母、白芝麻粒

孜然烤南瓜

快遫又健康美味的零嘴

食材:栗子南瓜、橄欖油、黑胡椒粒、新疆孜然粉、鹽酥雞椒鹽粉、七味唐辛子(不喜辣可省略、香蒜粉(可用新鮮的)

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法式土司

只要事前做好準備工作, 每天自己動手做早餐其實真的不是件太費時的事情 土司可以提早浸泡好,或者就浸泡濕潤乾煎都很快速方便的

食材:土司、中型蛋(約60克)、鮮奶、奶油、鹽巴(可略)

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