涼拌牛腱
咚咚我這一大碗盤牛腱,底下還有玄機,就是一堆小黃瓜絲,本來想要將牛腱也切成大絲,但是看到切片 的牛腱好美的筋肉,馬上反悔,就整片的吃好了^^
食材：滷牛腱、香菜、蔥、辣椒、小黃瓜、麻辣醬、滷汁、糖、香油
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起司辣炒雞排
咚咚這盤起司辣炒雞排是一道好吃又會胖的料理,前些日子姐姐去韓國,聽他說在韓國吃到的這道料理, 才突然驚醒我們之前去韓國料理店都沒吃過吶...
食材：去骨雞腿、蔥、小地瓜、熱狗、洋蔥、高麗菜、起司絲、韓式辣醬、酒、味醂、辣粉、醬油、蒜泥、薑泥、洋蔥泥、糖、香油
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涼拌麻辣雞絲
咚咚我最無法抗拒烤雞的美味了,買了一隻烤雞,但是倆人小家庭無法消化完整隻雞,雞腿雞翅不用說,最先被吃完,剩最多的就是雞胸肉了. 炎熱的...
食材：小黃瓜、烤雞雞胸肉、辣椒、蒜苗、蒜頭、蔥、花生、麻辣醬、蒸雞肉汁、糖、醬油、香油
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焗烤馬鈴薯
咚咚有起司淋醬的馬鈴薯,口感濕潤,香濃綿密,單純只用起司絲的馬鈴薯少了這個口感,只好在調味的時侯,利用醬汁,讓它也能達到香濃綿密的口感~
食材：馬鈴薯、雙色起司絲、玉米粒、紅蘿蔔、火腿、黑胡椒粒、鹽、鮮奶、蛋黃
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青椒炒肉絲
咚咚青椒炒肉絲是一道家常料理,不過對於不愛青椒味的人來說,一盤菜上桌,吃到最後剩的就是青椒, 為了掩蓋青椒味,加入重口味的沙茶調味,這...
食材：豬腰內肉、辣椒、洋蔥、青椒、蒜頭、沙茶醬、酒、糖、醬油
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涼拌黑胡椒毛豆莢
咚咚市場上新鮮毛豆莢出現了,正是做涼拌毛豆的好時機,拌上一鍋,冰入冰箱,不管是配菜還是當零嘴,都能不知不覺嗑上一大盤,還意猶未盡呢~~^^
食材：新鮮毛豆莢50元、八角、黑胡椒粒、鹽、香油、蒜頭
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XO醬燴白菜
咚咚這道燴白菜沒有芶上薄芡,利用菇類本身釋出的多醣體,就可以形成天然的芡汁, 食用起來身體也不會有太大的負擔.
食材：蒜頭、乾辣椒、蔥、豆皮、木耳、金針菇、乾香菇、大白菜、XO干貝醬、香菇水、酒、醬油
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涼拌洋蔥鮪魚
咚咚這是跟長輩學的一道簡單的涼拌菜，剛吃到時覺得洋蔥完全沒有嗆味. 而且還滿口的柴魚香，一點都不衝突，很融合 找到機會，跟長輩詢問相關...
食材：烏醋、洋蔥、鮪魚罐、柴魚
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金瓜米粉
咚咚南瓜營養價值豐富,可當主食也可當配菜,不管是主角還是配角,只要有它,味道都會特別鮮甜可口. 南瓜可以存放很久,偶爾我也會買一顆,存...
食材：櫻花蝦、蔥、南瓜、洋蔥、紅蔥頭、肉絲、米粉、乾香菇、木耳、醬油、鹽、香油、白胡椒粉、辣椒
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冬瓜虱目魚湯
咚咚冬瓜不只是雞豬肉可以搭配,和虱目魚也能"ㄅㄥˋ"出火花, 食用虱目魚對身體很好,營養價值高,和同是高營養的冬瓜一起烹煮,這麼滋補的...
食材：無刺虱目魚肚、冬瓜、薑、蔥、酒、香油
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破布子蒸蛤蜊
咚咚"ㄎㄡ ㄎㄡ ㄎㄡ"的聲音在鍋裡此起彼落,鍋邊不時飄出破布子甘醇的味道,我家的蛤蜊又有新吃法了!^^ 甘醇的破布子搭配鮮嫩的大蛤蜊...
食材：蛤蜊、蒜頭、辣椒、蔥、薑片、破布子、破布子湯汁、酒
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紅燒鯖魚
咚咚沒有想到鯖魚也可以用紅燒料理,常見一般的鯖魚做法,就是用鹽醃,或是直接煎來吃, 鯖魚油炸後加入紅燒,味道嚐起來有點像是在自助餐店會...
食材：鯖魚、青椒、辣椒、蔥、洋蔥、木耳、薑、鹽、糖、酒、胡椒粉、地瓜粉、水、香油
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金針菇炒皇帝豆
咚咚常見皇帝豆的煮法就是加些排骨,煮成湯品,但是今天不煮湯,就拿來炒炒吧! 怕皇帝豆沒什麼味道,挑了金針菇來搭配,菇類煮過之後釋出的稠...
食材：皇帝豆、金針菇、辣椒、蒜頭、香菜、鹽
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白酒蛤蜊
咚咚顆顆飽滿的蛤蜊,看起來十分誘人,用了白酒烹煮,湯汁香甜又清爽,淋在煮開的蛤蜊上,跟台式的薑絲炒蛤蜊是截然不同的味道,更加的爽口好吃.
食材：蛤蜊、蒜頭、辣椒、九層塔、白酒、橄欖油
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香菇炒人蔘菜
咚咚人蔘菜是種植在高山上的蔬菜, 須長時間的生長及寒冷的天氣,才能種植出,也有人稱它做娃娃菜,不過很容易跟另一種娃娃菜名字混淆. 人蔘...
食材：人蔘菜、薑、辣椒、濕香菇、鹽、水或高湯
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自製旗魚黑輪
咚咚不管是要炸長的黑輪條還是圓的短黑輪,都可以隨心所欲,這就是自製的樂趣. 看到鍋中黑輪炸好時在鍋中漲大的模樣,真是可愛,大家也來試試...
食材：旗魚漿、紅蘿蔔、芹菜、水煮蛋、雞蛋、鹽、胡椒粉
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胡椒蝦
咚咚薑切薄片,用油煸乾香,用充滿薑香的油炒蒜末及蝦子,再加入黑胡椒粒及白胡椒和鹽拌炒, 黑胡椒~香,白胡椒~辣,讓這道"胡椒蝦"又香又...
食材：草蝦、蒜頭、薑、蔥、酒、粗黑胡椒粒、白胡椒粉、鹽
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螞蟻上樹
咚咚螞蟻上樹是一道四川名菜,用粉絲和肉末加上辣豆瓣醬炒,切碎的細小肉末沾在粉絲上,看上去如一行行螞蟻,在樹上慢慢地往上爬,因此而得名....
食材：冬粉、絞肉、薑、蒜頭、蔥、辣豆瓣醬、水或高湯、醬油、糖
