自製好吃壽司醋飯

美國人妻的探索廚房

自己做壽司醋非常簡單,還可以依照自己的口味調整,喜歡甜一點就多加糖,喜歡溫潤的醋味就多加點醋,做成海苔捲、軍艦壽司或是散壽司都可以呢...

食材:白米、開水、白醋、細砂糖、鹽

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[低卡料理] 美式青椒鑲肉餅

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我很喜歡美式烘肉餅(Meatloaf),因為加了吐司、牛奶和蛋白,所以肉質非常柔軟多汁,跟酸酸甜甜的番茄醬汁實在是絕配呀! 不過絞...

食材:青椒、洋蔥、全麥吐司、牛奶、火雞絞肉、蛋白、鹽、黑胡椒、番茄醬、辣醬、黑糖、黃芥末

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慢燉鍋料理♥啤酒燉雞腿

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燉了六個小時,雞腿已經柔軟到骨肉分離了,而且吸收了啤酒的豐富香氣,還有馬鈴薯、胡蘿蔔和洋蔥的清甜,好棒好好吃呀!連阿豆仔都讚不絕口,...

食材:雞腿、橄欖油、鹽及黑胡椒、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、水、玉米粉、新鮮羅勒、啤酒、辣椒醬、番茄醬、黑糖、大蒜

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烤箱版偽炸薯角

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MOS的薯角真的好好吃,但是不是一想到熱量就不敢多吃了?其實烤箱也可以烤出酥脆的金黃表面,吃薯角再也不用感到有罪惡感了! {異國戀...

食材:馬鈴薯、橄欖油、奧勒岡、巴西里、大蒜鹽、黑胡椒

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慢燉鍋料理♥紅燒豬肉蘿蔔湯麵

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用小火慢燉的豬肉既軟嫩又入味,搭配菜頭與香菇,熬出清甜又夠味的湯頭,搭配麵條或是勾芡成為燴飯,都令人非常滿足呢! 慢燉鍋在美國家庭...

食材:白蘿蔔、乾香菇、青蔥、乾麵條、去骨豬肩胛肉、鹽及黑胡椒、橄欖油、雞高湯、醬油、紹興酒、黑糖、麻油、五香粉、肉桂粉、大蒜、豆瓣醬

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自製柔軟有嚼勁的墨西哥餅皮

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之前我試過好幾個餅皮的食譜,但口感上都比較堅韌,沒有它該有的「柔軟卻有嚼勁」的口感,這個食譜的做法比較接近我心目中的墨西哥餅皮,我已...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、玉米粉、鹽、泡打粉、橄欖油、溫水

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冰淇淋風味法式吐司

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在翻閱美國媽媽的網路食譜時,發現了這道廣受好評的法式吐司食譜,如果你也像我一樣覺得一般的法式吐司很容易膩,可以試試看這款帶著「冰淇淋...

食材:吐司、雞蛋、牛奶、柳橙汁、砂糖、香草精、鹽、無鹽奶油

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簡易日式大阪燒☼一人輕鬆煮

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大阪燒是一個很容易讓人大量攝取蔬菜的料理,加上又甜又鹹的醬料,真令人食指大動! 一個人吃大阪燒其實可以很簡單,可以用任何喜歡的蔬菜...

食材:高麗菜、胡蘿蔔、青蔥、培根、素蠔油、美乃滋、日式山葵醬、麵粉、水、雞蛋、大蒜鹽

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香煎雞腿排佐紅酒蘑菇醬

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紅酒蘑菇醬聽起來好像很難,事實上只要幾個材料就能搞定,不但可以嘗到紅酒獨特的果香,吸收了所有風味的蘑菇更是一絕!誰說紅酒不能搭配雞肉...

食材:雞腿排、洋蔥、綠花椰菜、蘑菇、紅酒、番茄醬、水、黑胡椒、鹽

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經典滷肉飯♥海外遊子必備食譜

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滷肉飯一直是台灣的經典美食代表,人在國外真的會特別想念這小小一碗,油油亮亮、香氣四溢的滷肉飯其實不難做,除了肥瘦肉各半的比例,油亮的...

食材:連皮豬前腿肉(或五花肉)、紅蔥頭、蒜頭、香菇素蠔油、紹興酒、醬油、白胡椒粉、五香粉、砂糖

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胡蘿蔔慕斯濃湯佐奶油麵包丁

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雖然是濃湯,但口感真的好清爽,我覺得這是一道非常適合春天的料理呢!不吃胡蘿蔔的小朋友應該也會喜歡喔~ 阿豆仔與莉兒的台美幸福哲學h...

食材:馬鈴薯、胡蘿蔔、牛奶、水、大蒜、巴西里、鹽、黑胡椒、吐司、奶油

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春天減肥季★雞肉豆腐漢堡排佐照燒蘑菇醬

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用雞絞肉跟豆腐一起捏成瘦瘦的漢堡排,加上照燒蘑菇醬,可以搭配全麥麵包,或是糙米飯一起享用,是個令人有飽足感的一餐呢! 光是視覺就非...

食材:雞胸肉、豆腐、蒜頭、青蔥、蘑菇、醬油、味霖、砂糖、水、玉米粉、白胡椒粉、鹽、酒

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