郭旭英分享的食譜 - 第 2 頁

有心食譜：塔香三杯雞

三杯就是麻油一杯、米酒一杯、醬油一杯，現在大家吃比較健康，減量為3大匙。醬汁鹹中帶甜，九層塔香加上麻油的香氣，真是好吃的不得了阿！

食材：黃金土雞切塊、九層塔、薑片、蒜頭、麻油、醬油、米酒、冰糖

無添加的豬肉貢丸你有吃過嗎？只有貢丸跟玉米，湯頭喝起來超清甜～過程超簡單，只要５分鐘，在這繁忙的日子是個好選擇！

食材：豬肉貢丸、玉米、豚骨高湯、胡椒、鹽、香菜

山藥及紅棗本身自帶的甜味，經過燉煮融入湯與雞肉中，不需額外調味就是一碗香氣足、口感佳的雞湯；須注意山藥太早下鍋會整個化掉，所以最後...

食材：骨腿切塊、山藥、紅棗、枸杞、薑片、土雞高湯、人參鬚、鹽

培根肉片油花分佈均勻搭配高麗菜，簡單好吃好料理！5分鐘出好菜！

食材：豬培根肉片、高麗菜、蒜末、鹽巴

口感清脆，荸薺微帶甜味加上肉的鮮甜，營養加倍。

食材：豬後腿絞肉、高麗菜、水餃皮、荸薺、蔥、醬油、香油、胡椒粉、鹽

超簡單的肉絲炒飯，剩飯太多拿來炒飯就對了！輕輕鬆鬆料理完成～

食材：豬後腿肉絲、高麗菜、白飯、雞蛋、青蔥、醬油、鹽巴、胡椒粉

簡單又好吃的料理，可搭配喜歡的蔬菜拌炒，切記不要炒太久，以免肉質變澀。

食材：土雞去皮胸肉、玉米筍、醬油、毛豆、鹽、蔥白、糖、蒜仁、玉米粉

法式油封鴨腿本來就是熟食，所以只需要煎烤上色，輕輕鬆鬆就變出一道口感極佳香味可口的料理囉。

食材：法式油封鴨腿、蘆筍、玉米筍

簡單好料理，全程需留意火候控制，避免過焦，完成後可灑點檸檬汁提味~酥酥脆脆的虱目魚肚小孩很愛！

食材：虱目魚肚、油、鹽巴、檸檬

很夯的帶骨香腸，試試三個願望一次完成，香煎、香烤、焗烤野人香腸，來嘗鮮吧！

食材：帶骨香腸、乳酪絲或起司片、蒜頭

冷颼颼的冬天，快來碗熱騰騰的蛤蜊蒜頭雞湯，增強免疫力。放入鮮美的蛤蜊，湯頭超鮮甜，蒜頭功效又多多，營養美味。

食材：小烏骨雞、土雞高湯、蛤蜊、大蒜、薑片、米酒

懶人料理，簡單的步驟就可以料理成不同層次的口味喔～

食材：月球骨腿切塊、蒜頭、醬油、鹽、枸杞、蔥段