有心食譜:蒜香虱目魚菲力

by 郭旭英

一口咬下魚菲力香脆軟嫩,淋上青蔥香蒜醬料,讓色、香、味都提升了一個層次!煎魚菲力時須等表面焦黃再翻面,魚肉才比較不容易散開喔!

食材:虱目魚菲力、蔥末、蒜末、辣椒末、米酒2、醬油、鹽

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有心食譜:洋蔥炒虱目魚菲力

by 郭旭英

5分鐘出好菜,簡單的清炒洋蔥搭配上軟嫩的虱目魚菲力,真是美味~洋蔥須炒到透明狀,香氣才會出來。醃製的過程中因已加入米酒提味,所以僅須...

食材:虱目魚菲力、洋蔥、米酒、黑胡椒、鹽

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有心食譜:鮮蔬雞肉

by 郭旭英

色彩繽紛的料理,色香味俱全,如想吃重口味,可加些醬油一起炒,會更下飯。不敢吃彩椒的可以換成玉米筍或自己喜愛的蔬菜喔!

食材:黃金土雞-土雞里肌肉、秋葵、玉米筍、紅椒、黑木耳、米酒、鹽、七味粉、糖

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有心食譜:彩椒炒肉絲

by 郭旭英

色彩繽紛的料理,色香味俱全,如想吃重口味,可加些醬油一起炒,會更下飯。不敢吃彩椒的可以換成玉米筍或自己喜愛的蔬菜喔!

食材:豬後腿肉絲、彩椒、洋蔥、秋葵、鹽、黑胡椒

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有心食譜:醬爆膀上肉

by 郭旭英

膀上肉除了用烤的,用炒的也非常好吃喔,特別是在肉質吸收米酒、黑胡椒以及蒜頭的香氣、洋蔥的甜味後更顯美味,相當下飯的一道菜。

食材:月球放山土雞-膀上肉、洋蔥切塊、青蔥段、蒜、小黃瓜、紅甜椒、醬油、米酒、黑胡椒、糖

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有心食譜:鮮菇金膀肉

by 郭旭英

金膀肉取於肩胛的部位,吃起來口感軟中帶脆, 如果喜歡吃辣的人,可以把大辣椒改成小辣椒, 也可以搭配喜歡的菇類~會更有風味喔!!

食材:金膀肉、洋蔥、秀珍菇、大辣椒、花椰菜、玉米筍、鹽巴、黑胡椒

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有心食譜:蜜汁香草烤豬里肌

by 郭旭英

簡單方便好上手,蒜末跟迷迭香的味道,吃起來每一口都有獨特的香氣,喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒風味更加喔!

食材:豬里肌肉片、迷迭香、蒜末、番茄醬、蜂蜜、檸檬汁

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有心食譜:洋蔥香腸炒蛋

by 郭旭英

無添加亞硝酸鹽的只有豬肉香腸,選用豬前腿肉兩分肥、八分瘦的黃金比例,簡單搭配洋蔥與雞蛋食材,也是一道好料理喔。

食材:只有豬肉香腸、雞蛋、洋蔥、鹽巴、胡椒

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有心食譜:黑木耳炒豬菲力

by 郭旭英

好吃又不發胖的簡易料理,豬菲力在醃的時候加少許油,可讓肉質更軟嫩喔,喜歡吃辣的可以放入ㄧ些辣椒,增加菜色喔~

食材:豬菲力肉排、黑木耳、醬油、蒜頭、米酒、薑絲、蔥

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有心食譜:親子丼

by 郭旭英

晚上不知要吃什麼嗎?不妨來道容易上手的親子丼,將雞腿與配料淋在飯上,另外也可打顆蛋黃放在肉上,再撒些蔥花、海苔絲,也是不錯的選擇!

食材:月球放山土雞-去骨雞腿肉、洋蔥、土雞高湯、雞蛋、醬油、白飯、味醂、米酒

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有心食譜:客家小炒-鹽豬五花

by 郭旭英

鹹香夠味的客家小炒既下飯又能配酒,也可加入泡軟的乾魷魚、芹菜或香菜都很對味喔!

食材:五花肉條、蔥、玫瑰鹽、豆干、五香粉、辣椒、胡椒粒、大蒜

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有心食譜:虱目魚肚湯

by 郭旭英

清甜肥美的虱目魚湯,美味絕倫,營養健康一百分~

食材:虱目魚肚、嫩豆腐丁、薑絲、九層塔、鹽、米酒、水、香油

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