黑糖發糕《發、發、發、大發、特發》

小紅莓

簡單3步驟就能讓你發到嫑嫑的⋯⋯💰💰💰

食材:開水(冷熱各半)、黑糖、低筋麵粉、泡打粉

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紹興醉雞《年菜必備》

小紅莓

料理年菜一定要手忙腳亂嗎?只要準備一兩道事先可做好的冷盤,包你輕鬆自在又優雅地端上餐桌!

食材:去骨雞腿、塩(a)、紹興酒(a)、枸杞、當歸、冷開水、紹興酒(b)、塩(b)、糖、蒜苗(裝飾用)

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砂鍋醃篤鮮《年夜飯、圍爐家傳年菜》

小紅莓

江浙、上海名湯—醃篤鮮。 醃是醃肉,亦即食材中的金華火腿;篤是「燉」的意思。 將鹹肉和鮮肉的美味,加上筍子的鮮味,全部融入一鍋奶白的...

食材:砂鍋1只、雞架子、水、金華火腿、五花肉、竹筍、百頁結、蔥、薑、青江菜、蒜苗

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♥️你(妳)是我的濃情巧克力蛋糕♥️

小紅莓

在我眼裏、心裏,你(妳)永遠都是最好的⋯⋯

食材:5吋圓形模具、室溫雞蛋、白巧克力、融化無塩奶油、黑巧克力、細砂糖、低筋麵粉、鮮奶油、苦甜巧克力

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♥️白巧克力乳酪蛋糕♥️

小紅莓

白巧克力閃爍著金箔⋯⋯這麼浪漫的浪漫優雅的蛋糕,送給最愛♥️的他(她)~

食材:Oreo餅乾、無塩奶油、cream cheese、酸奶(或無糖原味優格)、細砂糖、香草精、白巧克力、吉利丁粉、冷水、鮮奶油、白巧克力(裝飾用)、食用金箔(裝飾用)

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Ginger Cake 暖薑蛋糕

小紅莓

寒冷的冬天,就用暖暖的薑味蛋糕溫暖情人的♥️吧~

食材:黑糖粉、熱水、細砂糖、金黃糖漿(或麥芽糖)、無塩奶油、室溫雞蛋、黑糖蜜、低筋麵粉、小蘇打粉、肉桂粉、薑粉、丁香粉、塩

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桂花紅豆年糕

小紅莓

自家陽台種植的桂花正飄香⋯⋯採摘一些和蜜紅豆做成年糕,淡淡清香微甜正適合過年甜點!

食材:糯米粉、蜜紅豆、貳砂糖、水、塩、桂花、圓形模具 直徑11/高3公分

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蔥開煨麵

小紅莓

江浙口味。「蔥」即青蔥;「開」則是開陽(蝦米),以此兩種簡單基本的食材,卻能料理出一碗好吃的不得了的麵!

食材:蒽、蝦米(開陽)、高湯、水、蠔油、紹興酒、塩、糖、胡椒粉、細麵條

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水晶煙燻火雞肉凍《年菜必備》

小紅莓

年節將近,可以提前準備好的水晶肉凍,絕對是餐桌上的亮點!

食材:煙燻火雞肉、雞高湯、吉利丁、小黃瓜、枸杞、塩、白胡椒粉

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🍓草莓鮮奶油果醬千層酥🍓

小紅莓

甜點女王就是⋯⋯草莓鮮奶油果醬千層派!

食材:市售酥皮、蛋液、草莓、草莓果醬、鮮奶油、細砂糖、香草精、糖粉

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培根切達起司酥皮捲

小紅莓

利用市售現成的酥皮,輕鬆即可完成。 當早餐或點心都讓人一口接一口停不下來⋯⋯

食材:市售酥皮、切達起司、煙煄黑糖培根、蛋液、塩、黑胡椒、巴西利末、雞蛋

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牛排奶油香蒜麵包

小紅莓

在家吃個奢華一點的早餐~

食材:長條形牛排、塩、有塩奶油、黑胡椒、蒜泥、無塩奶油、巴西利末、迷迭香、帕瑪森乾酪、蒜頭、長棍麵包

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