Fondant Potato 方旦馬鈴薯

小紅莓

Fondant Potatoes 在歐美常見,自己在家做也十分簡單! 無論當作主食或盤餐配菜都非常合適!

食材:中型馬鈴薯、奶油、蒜頭、百里香、高湯、橄欖油、塩、黑胡椒

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紫蘇飯糰

小紅莓

紫蘇富含礦物質和維生素,具有很好的抗炎作用,而且可為其他食品保鮮和殺菌

食材:紫蘇醬油(醃肉用)、豬肉片(絲)、蒜頭、塩、胡椒粉、紫蘇脆瓜、紫蘇調味粉、糙米白飯、黑芝麻、紫蘇醬油(刷飯糰用)、海苔(可省)、塩漬櫻花(裝飾)

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抹茶冰淇淋

小紅莓

夏天就是要吃冰淇淋!可是市面上一大堆甜死人不償命的冰淇淋,同時又加了許多奇怪的添加物⋯⋯ 推薦這款成熟大人味的冰淇淋,簡單食材和步驟...

食材:鮮奶、鮮奶油、蔗糖、細砂糖、塩、抹茶粉

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Taco 墨西哥酪梨鮮蝦塔可餅🌮

小紅莓

天氣越來越熱,料理最好越快、越簡單、越美味可口最吸引人!

食材:全麥塔可餅、希臘優格、生菜、水煮蛋、鮮蝦(熟)、酪梨、塩、黑胡椒、檸檬汁

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Baked Alaska 火焰雪山

小紅莓

吸睛👀百分百的夢幻蛋糕!不用上五星級餐廳,也不需要米其林大㕑,在家就能輕鬆完成! 無論約會、宴客埸合,一上桌絶對是哇~哇~哇~驚呼連連!

食材:碗(11公分)或其他耐凍容器、保鮮膜、磅蛋糕(直徑約10公分)、烘焙用噴槍(或使用烤箱)、冰淇淋、蛋白、細砂糖、香草精

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Custard Cream 香草卡士達醬

小紅莓

卡士達醬和多數甜點幾乎是百搭!幾樣簡單食材,花少許時間,就能擁有絲滑美味~

食材:鮮奶、香草籽醬、蛋黃、玉米粉、細砂糖、無塩奶油

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伯爵戚風蛋糕

小紅莓

鬆軟口感,散發淡淡佛手柑清香的伯爵戚風蛋糕,無法抗拒的美妙滋味⋯⋯

食材:戚風蛋糕模(7吋)、伯爵茶葉(沖茶)、滾水、伯爵茶葉(磨粉)、蛋黃、細砂糖、植物油、低筋麵粉、泡打粉、蛋白、白醋、玉米粉

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韓式生菜包肉

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這道料理既簡單又清爽,不會過度油膩,蛋白質、維生素C等營養都兼顧了!

食材:結球萵苣、豬五花肉片、水梨、洋蔥、蒜頭、薑、青蔥、細砂糖、醬油、蜂蜜、香油、韓國辣椒粉、韓國辣椒醬、塩、白芝麻

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香辣小管

小紅莓

無論當作下酒小菜,或是配上一碗白飯,絶對是吮指秒殺!

食材:小管、蒜頭、薑、雞心辣椒(不吃辣可省)、蔥、醬油、米酒、水、糖、塩、胡椒粉、香油

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Saffron Risotto番紅花燉飯

小紅莓

番紅花是全世界最貴的香料! 因為每一朵番紅花只有三個柱頭,大約要170,000朵番紅花才能收集到1kg的雌蕊柱頭,而柱頭的取得必須...

食材:高湯、番紅花、洋蔥、義大利米、白酒(dry)、無塩奶油、帕瑪森乳酪、塩、黑胡椒

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脆皮冰淇淋泡芙

小紅莓

看著脆皮泡芙在烤箱慢慢膨起⋯⋯還有什麼比這個時候更療癒!

食材:無塩奶油、細砂糖、杏仁粉、鮮奶、市售冰淇淋、中筋麵粉、水、塩、全蛋液

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偽米其林牛小排餐⭐️⭐️⭐️

小紅莓

想吃米其林餐,卻又訂不到位子,真令人洩氣⋯⋯ 乾脆在家自己動手邊做邊學習,既輕鬆又有趣~

食材:牛小排、無塩奶油、羅勒葉、迷迭香、蒜頭、玉米筍、塩、黑胡椒、堅果、彩椒、帕瑪森起司、香菇、青豆、初榨橄欖油

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