小紅莓 的個人照片
透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!
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糯米椒爆炒三色蛋丁
糯米椒爆炒三色蛋丁
在做這道料理前,先準備好一鍋白飯,否則你會後悔😂!

食材:皮蛋、鹹蛋、糯米椒、雞蛋、紅辣椒、白胡椒粉、蒜頭、豆豉、塩、紹興酒

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塔香三杯米雞米血
塔香三杯米雞米血
最近不知為何,看到許多網友都在分享三杯料理,看了口水直流⋯⋯ 趕快跟一波,湊個熱鬧😜!

食材:去骨雞腿排、米血、紅蔥頭、老薑、蒜頭、辣椒、青蔥、九層塔、植物油、蔴油、醬油、米酒、冰糖、水

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蘭姆葡萄蔓越莓夾心餅乾
蘭姆葡萄蔓越莓夾心餅乾
日本北海道名物「六花亭—蘭姆葡萄夾心餅乾」聽說神級好吃! 這裡除了葡萄乾,另外增添一些蔓越莓乾,更加滋味豐富! 步驟1-5準備浸漬...

食材:葡萄乾+蔓越莓乾、蘭姆酒(褐色)、低筋麵粉、杏仁粉、無塩奶油、糖粉、白巧克力、塩、奶粉(可省)、蛋白、蛋黃、蘭姆酒漬葡萄蔓越莓乾、三溫糖或細砂糖、香草精、全蛋、煉乳

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🌈 彩虹義大利麵 🇮🇹
🌈 彩虹義大利麵 🇮🇹
天邊彩虹🌈般繽紛色彩的義大利麵! 只要有些耐心,在家自製一點也不難! 端上桌絶對讓人讚嘆不已!

食材:義大利00小麥粉、鷄蛋、義大利00小麥粉100g/1份、塩、水、薑黃、胡蘿蔔、巴西利、甜菜根、蝶豆花、葡萄汁

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🇮🇹卡布里沙拉🇮🇹
🇮🇹卡布里沙拉🇮🇹
Roasted Caprese Salad 不禁讓我想起在🇮🇹卡布里的悠閒時光與氛圍⋯⋯

食材:小番茄、羅勒葉(分兩次用)、初榨橄欖油、蒜頭、塩、黑胡椒、芝麻葉、布拉塔(burrata)起司

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🇮🇹蝴蝶義麵溫沙拉🇮🇹
🇮🇹蝴蝶義麵溫沙拉🇮🇹
使用自己手做的蝴蝶義大利麵特別有感情⋯⋯ 以蝴蝶義大利麵為主角,既美觀又口感豐富,更增添飽足感!

食材:自製蝴蝶義大利麵、蘋果丁、義大利綜合香料、芝麻葉、細砂糖、Feta cheese、香蒜粉、黑橄欖、初榨橄欖油、堅果、蘋果醋、檸檬汁、乾辣椒片(可省)

  • 9 說讚
🇮🇹雙色蝴蝶義大利麵🇮🇹
🇮🇹雙色蝴蝶義大利麵🇮🇹
在X風超市看到一包250g的蝴蝶麵要賣520元🤪,真是嚇到吃手手! 還是嘗試自己做手工蝴蝶義大利麵比較實在!雖然沒有機器做的工整,...

食材:義大利00通用麵粉、塩、雞蛋、水、甜菜根汁

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🇮🇹香草緞帶義大利麵🇮🇹
🇮🇹香草緞帶義大利麵🇮🇹
今天做了香草緞帶義大利麵,將巴西利、羅勒、酸模、檸檬百里香鋪在義大利麵皮上,陽光下看著自製的麵條也能這麽美,不禁看得出神⋯⋯

食材:義大利00麵粉、塩、雞蛋、水、香草

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🇮🇹手做義式鮮蝦麵疙瘩🇮🇹
🇮🇹手做義式鮮蝦麵疙瘩🇮🇹
在家動手做義式麵疙𤺥,絶對是最好的家庭生活之一! 大人小孩一起玩,輕鬆又有趣!

食材:義大利00通用麵粉、義大利杜蘭小麥粉、橄欖油、塩、蒜頭、溫水、(乾)辣椒、鮮蝦(去殻)、夏多內白酒(或其他)、芝麻葉或其他蔬菜、檸檬皮屑、帕瑪森起司

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蔥油蒜香水波蛋鳥窩麵
蔥油蒜香水波蛋鳥窩麵
常見的蔥油拌麵換種變化吃法~ 麵條若是油炸雖然快又容易上色,但是不太健康,所以改用烤箱烤成脆脆的口感! 塑形鳥窩狀,加一個水波蛋,...

食材:油、青蔥、蒜頭、紅蔥頭、薑、油蒜酥、辣椒、塩、胡椒粉、香油、麵條、塩、油、鷄蛋、塩、白醋、辣油

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清蒸魚片
清蒸魚片
省時省力又營養滿分的魚片料理,最適合忙碌的上班族;軟嫩無刺的魚肉,老人、小孩吃起來也非常放心!

食材:白肉魚、薑絲、辣椒絲、醬油、米酒、味醂、檸檬汁、塩、胡椒、蔥絲、小黃瓜、檸檬皮

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醬油味噌焦糖鴨胸佐醃漬甜菜根番紅花馬鈴薯
醬油味噌焦糖鴨胸佐醃漬甜菜根番紅花馬鈴薯
自己一人製作一道色香味俱全的料理,事先準備工夫絶對是繁複的⋯⋯但為了最終呈現心目中的理想擺盤,多費心思是必要的! 痴狂如我,捲起衣...

食材:細砂糖、水、番紅花、有塩奶油、馬鈴薯、冷凍青豆、鮮奶油、雞高湯、薄荷、白味噌、塩、黑胡椒、植物油、胡蘿蔔、醬油、塩、黑胡椒、蒜粉、中筋麵粉、洋蔥、櫻桃鴨胸、甜菜根汁、奶油、塩、黑胡椒、五香粉、柳橙汁、卵磷脂、紅白圈甜菜根、塩、胡椒、肉荳蔻、黃白圈甜菜根、櫛瓜、醃漬紅洋蔥絲、酸模

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