
淬釀真心食堂-紅燒烏魚
Vickey Wei腥味較重的烏魚改用紅燒的方式料理會更美味
食材:烏魚、鹽巴、米酒、蔥、醬油、大蒜(切片)、糖、辣椒(可放不不放)、水、黑醋、味碄
腥味較重的烏魚改用紅燒的方式料理會更美味
食材:烏魚、鹽巴、米酒、蔥、醬油、大蒜(切片)、糖、辣椒(可放不不放)、水、黑醋、味碄
說到目前剛好是漁夫們搶收烏魚子的季節,在各大超市或是傳統市場上烏魚殼不僅肥美,在價格上也很便宜唷!
食材:烏魚、鹽巴、薑片、蒜末、米酒、太白粉、五香粉、水、沙拉油
說到好吃的泡菜,其實不光光適合單吃配飯,其實拿來入菜也很方便,不僅開胃又好吃哦!
食材:招牌泡菜、里肌肉片(薄片)、黑楜椒粉、全蛋液、低筋都粉、麵包粉
不想花金錢又花時間在餐廳外排隊等著吃蜜糖吐司嗎?只要花點時間,就可以在家輕鬆完成哦!
食材:鮮乳吐司、新鮮火龍果、新鮮奇異果、蛋黃、新鮮百香果、低筋麵粉、脆笛酥、溶化無鹽奶油、鮮奶、細砂糖、香草精或香草粉(可不用)
說到微寒的天氣裡,應該會有蠻多人會來點小酌暖暖身,而當中紅酒則是近年來頗受國人喜愛的一種酒。 不過為了身體健康及安全性,可別忘了酒...
食材:紅酒一瓶、西洋梨、英國Macro香料、砂糖(渡渡鳥蔗糖)
主婦煮夫下廚的好夥伴:口感溫純的牛頭牌咖哩新食代
食材:紅色甜椒、黃色甜椒、雞蛋(小)、新鮮香菇、無鹽奶油、牛頭牌咖哩醬、馬玲薯
初秋時來碗熱熱的鱸魚煲湯,暖暖家人的胃吧!
食材:澳洲尖吻海鱸(全魚)、嫩豆腐、蔥段、薑片、蔥末、水、太白粉水、海鹽、橄欖油或一般食用油
澳洲尖吻海鱸經由低溫油封的烘烤方式,可以吃的到軟嫩的肉質之外,同時與乾煎的方式相較之外,這樣不僅更容易入口之外,還可以吃的到煎至酥...
食材:澳洲尖吻海鱸(魚片)、橄欖油、綠蘆筍、南瓜泥、香菇、紅蔥頭、洋蔥、無鹽奶油、海鹽、楜椒粉
相信有很多家庭主婦會希望可以讓家人吃的健康又開胃。 除了要選用新鮮的食材,選用的調味料也是一門大學問! 話說日前的食安風暴之下,總...
食材:八分熟的五花肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、蔥、醬油、八角、冰糖、水
說到酷熱的夏天,相信有很多家庭主婦都很傷腦筋的飲食問題。 就是煮了一鍋菜,因為天氣熱,以致於家人胃口不開而總是又得放進冰箱。 話說...
食材:雞腿(小)、洋蔥、紅椒、甜椒、蜂蜜、醬油、味醂、米酒、白芝麻(熟)
奇蹟種籽~奇芽子的應用範圍很廣,不僅可以直接沖泡後飲用,也可以入菜作為各式各樣的料理,或是加入其他料理中,只要不過度烹調影響了本身...
食材:奇芽子、消化餅或麗滋餅乾(原味)、無鹽奶油、水、奶油奶酪(室溫軟化)、细砂糖、原味優格、吉利丁粉
美國Bob's Red Mill-金黃亞麻籽粉(無麩質):帶有堅果的香味,可依個人喜好加入任何麵包、蛋糕、餅乾中 除了可替代食譜中...
食材:無鹽奶油(室溫軟化)、低筋麵粉、金黃亞麻籽粉、泡打粉、全蛋(打散)、鹽、鮮奶、細砂糖
美國Bob's Red Mill奶油餅乾預拌粉 產品說明:傳統石磨研磨工法磨製全麥麵粉、燕麥粉、糙米粉
食材:無鹽奶油、全蛋、奶油餅乾預拌粉、細砂糖、裝飾糖霜
在家也可以自製美味的卡士達奶油泡芙
食材:【泡芙本體A】水、【泡芙本體A】鮮奶、【泡芙本體A】無鹽奶油、【泡芙本體A】鹽、【泡芙本體B】低筋麵粉、【泡芙本體B】全蛋(打散)、【卡士達內餡】蛋黃、【卡士達內餡】細砂糖、【卡士達內餡】低筋麵粉、【卡士達內餡】鮮奶、【卡士達內餡】無鹽奶油、【卡士達內餡】香草粉(選用)
義大利原裝進口百年品牌/第一道冷壓初榨 4張SGS國際認證/發煙點高210度/煎/炒/煮涼拌皆可
食材:雞腿(或是去骨雞腿排))、冷壓初榨橄欖油、粗粒黑楜椒、岩鹽、義大利香料、蒜末
軟嫩的板豆腐搭配南洋風味的綠咖哩,也是一道料理方便又快速的料理!
食材:板豆腐、穀盛綠咖哩、紅蘿蔔、馬玲薯、蔥末、鹽巴/水
具南洋風味的綠咖哩,是集所有泰式南洋料理中的香茅、萊姆葉、南薑、胡荽、茴香、薑黃等數十種市面難尋的天然香辛料,全部濃縮在一塊綠咖哩...
食材:穀盛綠咖哩、豬里肌、紅甜椒/黃甜椒、綠花椰、岩鹽、粗粒黑楜椒