雙胞胎留學去!

快速韓式泡菜

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冬天一定要吃香辣的韓式泡菜鍋! 我們這邊的超市都找不到韓式泡菜的蹤影, 還好有賣韓式辣椒醬可以自己動手醃泡菜. 傳統的泡菜作法既費...

食材：大白菜、高麗菜、韓式辣椒醬、紅蘿蔔(切絲)、蒜末、鹽、薑末、蔥(切段)、糖

炸雙胞胎 甜甜圈 麻花甜甜圈

雙胞胎留學去!

[雙胞胎留學去!]終於分享了簡易版的雙胞胎做法囉! 利用甜甜圈的麵糰, 就可以做出口感QQ有嚼勁的倆相好. 順便附上傳統甜甜圈和麻...

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、糖、鹽、溫水、油(麵糰用)、炸油、表面沾糖

港式奶皇包

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奶皇包是一款大小朋友都愛的港式點心. 蒸製時家中充滿著香濃的氣味, 水蒸氣使家中溫暖了起來. 熱騰騰的奶皇包捧在手心裡, 和家人一...

食材：全蛋、糖、中筋麵粉、奶油(融化)、速發酵母粉、油、牛奶、鹽、溫水

偽淡水阿給+海山醬

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在國外吃不到淡水名產阿給, 也買不到大的油豆腐和魚漿來製作. 沒關係, 只要熬煮一鍋好吃的海山醬淋在冬粉和豆腐泡上, 一樣吃得很滿足~

食材：豆腐泡、冬粉(泡軟)、味噌、水、番茄醬、辣椒醬或甜辣醬、醬油、糖、糯米粉或太白粉

法式可頌

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香酥、層次豐富的可頌, 配上一杯咖啡是冬天最棒的享受了! 天氣涼了, 製作酥皮麵包的難度減半, 成功率大增. 好吃的法式可頌也可以...

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、無鹽奶油、糖、蛋黃、鹽、牛奶、油、微溫的水

免揉法國棍子

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只要睡前將免揉麵糰的材料攪勻, 隔天就能享用現烤的法式棍子麵包. 免揉不僅省力, 長時間發酵使麵包麵香更濃, 外酥內Q, 抹上大蒜...

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、楓糖、鹽、溫水

簡單快速去骨雞腿【剪刀版】

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只要用剪刀, 不到30秒就可以輕鬆將雞腿骨去除囉! 去骨的雞腿肉可以做炸鹽酥雞塊、醉雞、雞排親子丼飯等等, 用途多多. 去下來的骨...

食材：雞腿、剪刀

酥殼炸牡蠣+台式經典鹽酥雞

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肉大飽滿的牡蠣, 拿來炸成酥殼的finger food, 最合適不過了!搭配台式經典鹽酥雞, 是一道聖誕派對絕對不可或缺的秒殺拼盤.

食材：大牡蠣、水、麵粉(任何筋性皆可)、米酒、玉米粉或太白粉、去骨雞腿肉(切小塊)、薑片、冰水、蒜頭(拍碎)、表面沾附用麵粉(任何筋性皆可)、鹽、油、醬油、糖、白胡椒粉

海鮮比薩(自製比薩醬)

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聖誕派對不知道要吃什麼嗎? 自己在家裡做餡料豐富的海鮮總匯比薩是一個好idea! 塗上自己熬煮的比薩醬, 純手工, 好好吃!

食材：油、洋蔥(小)、中筋麵粉、蒜頭(切末)、速發酵母粉、喜歡的海鮮、西芹(切丁)、鹽、比薩乳酪、番茄(切丁)、糖、九層塔、黑胡椒、海鹽、溫水、義式香料、番茄醬

炸豬排

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香酥迷人的炸豬排, 大人小孩一定都喜歡!在家裡炸豬排, 油的品質可以自己把關. 簡單易做, 一定要試試哦~

食材：豬肉排、鹽、番茄醬、黑胡椒、味噌、麵粉、醋、蛋液、醬油、地瓜粉、糖、高麗菜(切絲、泡冰水冰鎮)

海鮮麵線【白麵線煮法】

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蚵仔麵線是台灣最經典必吃的人氣美食之一。在國外不僅買不到紅麵線，也很難買便宜的蚵仔。沒關係~用白麵線一樣可以煮哦！雖然沒有蚵仔，用...

食材：油、洋蔥(切短絲)、冷水、香菇(泡軟、切絲)、地瓜粉、水、柴魚片、深色醬油/老抽、醋、貢丸(切小條)、冷凍蛤蜊肉、蝦仁(切丁)、白胡椒粉、香油、鹽、白麵線

照燒酥魚米漢堡

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米漢堡的外層香酥像鍋巴, 內部的米飯則依然保持Q彈. 夾入香酥的魚塊和爽口的高麗菜絲, 再加上濃郁的黑胡椒照燒醬汁真是美味!以前讀...

食材：熱米飯、日式醬油、洋蔥(切條)、白魚片(剪小塊)、黑胡椒、米酒、糖、白胡椒粉、鹽、地瓜粉、水、高麗菜(切絲)、芡汁

紅豆湯[超省電省火版]

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紅豆不用事先浸泡, 利用保溫瓶先悶製, 是一個最省電省火的辦法. 煮過紅豆的人都知道紅豆非常頑固, 常常煮很久了還是不軟. 趕快試...

食材：保溫瓶(約500ml)、紅豆(免浸泡)、熱水、糖

麻油雞絲薑拌麵線

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熬了一鍋雞湯, 將雞肉剝成雞絲, 簡單做了個鹹香的麻油醬汁拌麵線, 真是無敵美味!

食材：熱水、麵線、雞腿肉(剝雞絲)、麻油、薑(切絲)、雞湯、醬油

香蒜軟法

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香噴噴的大蒜抹醬, 鬆軟的麵包體, 和香酥的底部是香蒜軟法好吃的關鍵! 烘烤時整間屋子香氣迷人, 多吃大蒜有益健康哦~

食材：高筋麵粉、糖、無鹽奶油、鹽、義式香料、速發酵母粉、溫水、蒜(切末)、油

巧克力香蕉布朗尼

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用湯匙攪一攪, 簡易布朗尼就完成了. 香濃濕潤, 是一道快速的點心.可以依喜好加入堅果或棉花糖都很讚~

食材：無鹽奶油(室溫軟化)、香蕉泥、糖、牛奶巧克力、雞蛋(室溫)、牛奶、中筋麵粉、Oreo餅乾

菜肉鍋貼【酥脆】

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滿滿翠綠蔬菜的鍋貼吃起來格外清爽高纖.外皮Q彈, 底部香酥, 超美味!

食材：中筋麵粉、鹽、豬絞肉、溫水、青江菜(切碎)、麵粉、薑(切末)、水、蔥(切花)、米酒、麻油、醬油、高湯

自製簡易蛋餅皮

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免醒麵糊, 免揉麵糰, 無添加太白粉、地瓜粉就能享用Q軟的自製蛋餅! 一次可以多做一些存放於冷凍庫, 要吃的時候不用解凍, 直接打...

食材：中筋麵粉、蛋、鹽、水