【養生煮食】涼拌青木瓜 有酵改善消化不良

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中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師示範「涼拌青木瓜絲」,用富含木瓜酵素的青木瓜做涼拌,可當作配菜與正餐一起食用,有助改善消化不良的症狀。...

食材:青木瓜、小方豆干、香菜、洋蔥、黑木耳、小番茄、麻油、醬油、白醋、堅果、金桔、夾鏈袋

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【養生煮食】彩蔬纖果捲 便祕抹擱來

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中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師示範「彩蔬纖果捲」,用紫高麗菜、蘆筍、蘋果等食材,多種富含膳食纖維食材搭配具含有益生菌的優格,幫助排便...

食材:河粉皮(或春捲皮)、紫高麗菜、蝦仁、蘋果、蘆筍、堅果、大片海苔、蔓越莓乾、優格、夾鏈袋

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【養生煮食】涼拌秋葵山藥 改善胃食道逆流

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秋天食補的季節即將來臨,已經準備好大吃大喝了嗎?營養師提醒,飲食甜膩容易引起胃食道逆流,現代人生活作息不正常、壓力大,都會埋下胃食道...

食材:秋葵、山藥、木瓜、蘿蔓生菜、鰹魚醬油、柴魚片、香酥魚鬆(可加可不加)、【醬料】飲用水、【醬料】木瓜

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【養生煮食】紅棗山粉圓 健胃降血脂

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氣溫持續發燒不降,還是習慣來一杯冰涼的珍珠奶茶消暑氣嗎?營養師黃韋堯提醒,市售一杯珍珠奶茶,光是珍珠就逼近300大卡,建議可使用低脂...

食材:紅棗、山粉圓、決明子、飲用熱水、沖茶袋

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瘦身排毒餐 纖蘋低卡小輕食

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冬天天氣乾燥,體內毒素容易堆積,容易造成便祕。消除便祕,除了飲食均衡、多運動外,挑選高纖低熱量的蔬菜與水果,有助於清理腸道。高纖水果...

食材:蘋果、白蘿蔔、黑木耳、黑糖蜜、蘆筍、小黃瓜、小番茄

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香蘋仙楂飲 促腸蠕動防便祕

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蘋果中含有膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,減少便祕與大腸癌的發生,其非水溶水性纖維可降低消化道吸收壞膽固醇,增加膽固醇的清除率;水溶性膳...

食材:仙楂、蘋果、黃耆、當歸、枸杞

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焗烤番茄茄子

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“焗烤”類的食物對大多女性來說是非常致胖的誘惑!但如果在早餐吃一點,就不怕造成負擔歐!

食材:肉醬、牛番茄、茄子、乳酪絲

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上班族輕食-烤蛋吐司

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台灣有超過一半的人口是外食族,不但花費昂貴而且營養不均衡。這道烤蛋輕食料理帶來快速、簡單、又健康均衡!

食材:吐司、雞蛋、鮪魚罐頭、起司片、鹽、黑胡椒粒

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養身補鐵沙拉

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很多女孩子怕吃進熱量所以會以沙拉當主食,但沙拉也要吃的養身又健康才能補足身體需要的維生素喔!這道補鐵沙拉低卡又補鐵可以在家做看看!

食材:波菜、奇異果、蘋果、葡萄、鮪魚罐頭

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糖尿病巧吃山藥茄泥豆腐

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山藥富含水溶性纖維甘露糖(mannose),可促進胰島素泌水溶性纖維、降低膽固醇,抑制血糖上升,食後有飽足感,適合減肥或糖尿病患食用。

食材:雞蛋豆腐、茄子、鮭魚卵、美乃滋、芝麻醬、和風醬

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地瓜煎餅 排毒高手

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地瓜被讚譽為「近乎完美的食物」,因為它的熱量低,但是它的蛋白質比雞蛋還要高;地瓜同時還擁有胡蘿蔔素、銅、維他命C、E以及高纖維,除可...

食材:地瓜、糯米粉、橄欖油

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聰耳明目--杞菊桑椹茶

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枸杞桑葚茶不但有滋補肝腎,聰耳明目之功效,還可預防近視、老花、白內障等眼睛衰老症狀。

食材:枸杞、菊花、桑葚子、紅棗、水

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