http://www.tomiz.com.tw/ 富澤商店於1919年創立,現已是日本百年老店。擁有多年的品質保證和顧客滿意度,從製作甜品、麵包、日式材料,以及烘焙器具等皆涵蓋。
【Tomiz小食堂】道地日式醬油串糰子

富澤商店.Tomiz

日本隨處可見的美味小點心 Q軟的糰子在爐火上烘烤後胖胖又微焦香 刷上一層厚厚的甜醬油膏,在口中越嚼越香甜 輕鬆在家中製作最道地的日式...

食材:上新粉、熱水、醬油、水、味霖、砂糖(可自行調整甜度)、太白粉、水(太白粉用)

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【Tomiz小食堂】草莓提拉米蘇

富澤商店.Tomiz

不同於一般使用生蛋製作,這是用法式的炸彈麵糊製法的提拉米蘇。將高溫糖漿沖入蛋黃中,使蛋黃在高溫下殺菌且熟透,打發成蓬鬆的馬斯卡邦奶油...

食材:布丁杯、蛋黃、蛋白、馬斯卡彭乳酪、微粒子精緻白糖、咖啡粉、紫羅蘭低筋麵粉、開水(與糖混和用)、熱水、糖粉、鮮奶油、咖啡酒/白蘭地、吉利丁粉/吉利丁片、水(吉利丁粉用)

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【Tomiz小食堂】苦甜法式巧克力凍

富澤商店.Tomiz

冰冰吃口感就像是超級濃郁版的布朗尼! 苦甜又濃郁的巧克力風味,濃縮在巧克力凍中。 巧克力凍的原文為「Chocolate Terrin...

食材:苦甜巧克力、無鹽奶油、蛋、砂糖、低筋麵粉

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【Tomiz小食堂】基本海綿蛋糕(全蛋)

富澤商店.Tomiz

不同於分蛋法製作的海綿蛋糕,全蛋直接打發成柔軟的麵糊,加入低筋麵粉和奶油等烘烤而成的海綿蛋糕。烤出來口感較為綿密,相較起分蛋也會比較...

食材:全蛋、微粒子細砂糖、5吋模型/6吋模型、紫羅蘭低筋麵粉、烘焙紙、無鹽奶油、牛奶、香草莢(可不加)

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【Tomiz小食堂】卡士達莓果乳酪小塔

富澤商店.Tomiz

迷你尺寸的小塔,填上香濃的草莓乳酪餡後烘烤,放上香濃的卡士達醬,最後點綴上酸甜的莓果。若不想多做裝飾也可以直接當成香濃的半熟乳酪塔食...

食材:富澤即食小派皮、奶油、糖粉、奶油乳酪、全蛋液、草莓優格、鮮奶、低筋麵粉、微粒子精緻白糖、草莓、杏仁粉、全蛋、香草莢、藍莓、動物性鮮奶油、蛋黃、打發鮮奶油、紫羅蘭低粉、綜合果乾、無鹽奶油、草莓果醬

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【Tomiz小食堂】楓糖果乾咕咕霍夫蛋糕

富澤商店.Tomiz

不僅聖誕節應景,咕咕霍夫小蛋糕出現在節慶還有喜事中總是好討喜的角色!蛋糕體本身帶有蜂蜜&風堂的醇厚香味,搭配上些許肉桂是否感...

食材:雞蛋、蜂蜜、白巧克力鈕扣、楓糖、核桃(請先稍微烘烤)、低筋粉、開心果碎、杏仁粉、乾燥蔓越莓/草莓碎粒、無鋁泡打粉、肉桂粉、無鹽奶油、鮮奶油、綜合果乾、蘭姆酒

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【Tomiz小食堂】草莓提拉米蘇塔

富澤商店.Tomiz

耶誕節就要到來,應景的甜點莫屬巧克力和草莓的組合了!不如使用即食派皮快速又簡單的製作出美味的草莓提拉米蘇塔吧:)使用濃郁又帶點苦味的...

食材:即食派皮6"、即溶咖啡、水、無鹽奶油、細砂糖、馬斯卡邦乳酪、卡魯瓦咖啡酒、全蛋、蛋黃、新鮮草莓、杏仁粉、純可可粉、鮮奶油、開心果碎、吉利丁片、覆盆莓碎粒

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【TOMIZ小食堂】手揉雙味貝果

富澤商店.Tomiz

基本貝果的製作!選用日本北海道產的北香麵粉及十勝野酵母,添加少許法國麵粉提升Q度、少許麥芽粉口感及色澤UP。從0開始全程手揉,不需攪...

食材:北香高筋麵粉、法蘭西法國麵粉、麥芽粉、鹽、微粒子精製白糖、發酵奶油、鮮奶、十勝野酵母、蔓越莓、乳酪丁

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【Tomiz小食堂】法式古典巧克力蛋糕

富澤商店.Tomiz

苦甜濃郁的巧克力風味加上鬆軟綿密的口感,冬日之際來一塊經典的巧克力古典蛋糕吧!搭配上鮮奶油和莓果的滋味更是相襯! 👉 更多食譜圖文教...

食材:苦甜黑巧克力、無鹽奶油、蛋黃、特寶笠 低筋麵粉、微粒子精製白糖、蛋白(冷藏為佳)、無糖可可粉、鮮奶油、裝飾用糖粉、裝飾覆盆莓

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【Tomiz小食堂】草莓聖誕樹幹蛋糕

富澤商店.Tomiz

傳統的法國聖誕節甜點,通常作為聖誕大餐的最後一道甜品,顛覆傳統巧克力口味、今年冬天來製作草莓滿滿的雪白樹幹蛋糕吧。 👉 更多食譜圖文...

食材:全蛋、蛋黃、鮮奶油、微粒子細砂糖、水、紫羅蘭低筋麵粉、蘭姆酒、新鮮草莓、無鹽奶油、草莓、防潮糖粉、牛奶

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【Tomiz小食堂】半熟巧克力熔岩蛋糕

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半熟的熔岩巧克力蛋糕,切開之後中間流出滿滿巧克力,讓人食指大動!:)使用富澤商店精選的比利時巧克力、在這款蛋糕可以品嘗出巧克力的濃郁...

食材:黑巧克力、無鹽奶油、全蛋、蛋黃、砂糖、可可粉、紫羅蘭低筋麵粉

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【Tomiz小食堂】香草卡士達醬

富澤商店.Tomiz

無論是在水果塔、泡芙或是千層派,卡士達醬都是超重要的角色呢!使用天然香草莢製作,風味極佳。 👉 更多食譜圖文教學:http://ww...

食材:香草莢、牛奶、蛋黃、微粒子精緻砂糖、無鹽奶油、玉米粉、低筋麵粉

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