您好,敝人是一名澳洲註冊(臨床)營養師,在此和大家分享一些澳洲最新的健康資訊和食譜,塑造健康美麗人生。 FB: https://www.facebook.com/tintincookbook/
營養師的廚房: 彩虹美肌沙拉

想要擁有水嫩白滑的肌膚,不是光努力擦保養品和保持正常作息就夠了,正確飲食也很重要! 以下教大家做一道「彩虹美肌沙拉」,做法簡單快捷,...

食材:聖女番茄、酪梨、玉米、蘋果、罐頭礦泉水浸吞拿魚、糙米、初榨橄欖油、義大利香醋、蜜糖、薄荷葉、黑胡椒和鹽

營養師的廚房: 護心紙包焗鮭魚

這是一道低卡而且健康護心的料理。 鮭魚除了提供優質蛋白質外,還含有豐富奧米加三脂肪酸,不但能夠降低血液中的三酸甘油脂水平,還有助抑制...

食材:鮭魚、蘆筍、刁草、檸檬、白酒、橄欖油、鹽及胡椒粉

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孕媽咪健康食譜: 薑蔥蒸鮭魚豆腐

鮭魚含有豐富DHA, 有助促進寶寶腦部和神經生長發展。板豆腐提供優質蛋白質和鈣,不但幫助寶寶牙齒和骨骼發展,還有助補充母體鈣質儲存,...

食材:鮭魚、板豆腐、薑、蔥、老抽、米酒、糖、麻油、水

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營養師的廚房: 自製健康迷你粽

端午節將近,大家除了觀看精彩的龍舟競賽,當然少不了享用香味回溢的糭子。這回,我想要和大家分享一下如何健康地吃粽子。 粽子屬於高脂肪、...

食材:糯米、紅米、糙米、去皮綠豆、冬菇、瘦肉、雞粉、沙薑粉、醬油、五香粉、糖、竹葉、棉繩

營養師健康湯水: 三文魚頭豆腐湯

中國人喜歡湯水,尤其是「老火湯」,且普遍認為湯煮得越久,味道和營養也越好。究竟老火湯營養價值如何? 飲用「老火湯」有什麼隱藏危機? ...

食材:三文魚頭、蕃茄、豆腐、京蔥、薑、紹興酒、鹽、芫茜和胡椒粉

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【懶人營養料理: 紅酒燉牛肉】

身為一個營養師,我本身很注意健康的飲食方式,但由於工作總是繁忙的關係 這幾年來,我著手研究一些既簡單又好吃且健康的料理。在週末我喜...

食材:牛肩肉、紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹、大蒜、雞高湯、番茄醬汁罐頭、紅酒、大麥

南瓜虎蝦藜麥燉飯

我很喜愛用電鍋做飯,除了製作簡易省時,還是一種健康烹調的方法,最適合又懶惰又愛健康的我!這次澳洲註冊營養師Tina為大家推介的燉飯是...

食材:新鮮虎蝦、南瓜、珍珠米、藜麥、洋蔥、蒜頭、清雞湯、清水

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營養師的COOKBOOK:手打蝦膠釀豆腐

許多人會因為擔心蝦子膽固醇高,而不敢吃,但事實上,從食物中攝取的膽固醇並非引致高膽固醇的主因,下回我會在facebook與大家分享一...

食材:蝦子、豆腐、幼鹽、蛋白、太白粉、胡椒粉、麻油、醬油、蔥花

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營養師的COOKBOOK:地中海藜麥沙拉

藜麥是近幾年最流行的「超級食品」(Super Food),亦是美國太空人首選糧食。2013年更被聯合國糧農組織(FAO)列為「國際藜...

食材:藜麥 蜜糖、煙三文魚、羽衣甘藍、紅洋蔥、櫻桃番茄、黃瓜、蘋果、薄荷葉、黑胡椒、鹽、初榨橄欖油、義大利香醋、蜜糖

營養師的COOKBOOK: 紙包香茅蝦

近期很流行紙包料理,除了能保持食物的原味,作法簡便,不用看顧爐火。這次營養師推介的健康家常菜式是紙包香芧蝦,大家不妨在家嘗試一下。 ...

食材:蝦子、香茅、蒜頭、小紅辣椒、檸檬、米酒、鹽、蔥花、魚露

營養師的COOKBOOK:燕麥肉丸節瓜甫

近幾年来,越來越多人喜歡吃燕麥,因為燕麥營養價值高,含有豐富的水溶性纖維,能有助降低血液中的膽固醇水平,減低罹患心血管疾病的風險。此...

食材:節瓜、絞肉、麻油、燕麥、米酒、冬菇(泡軟)、醬油、太白粉、胡椒粉、上湯

營養師的COOKBOOK: 秋葵椎茸豆腐

秋葵又名羊角豆、毛茄,是營養價值很高的蔬菜,由於富含膳食纖維,有助減低血液中的膽固醇和穩定血糖水平。此外,膳食纖維可增加飽足感,由此...

食材:秋葵、泡軟乾椎茸、豆腐、蠔油、水、胡椒粉